Рецепт Простий спосіб зробити фаршировані кабачки; Реєстр округу Орандж

Я люблю підхід авторки кулінарних книг Іни Гартен до фаршированих кабачків. У багатьох версіях передбачено довгий перелік інгредієнтів, який зазвичай включає ковбасу, але зірка Food Network використовує короткий список гравців стратегічної команди: часник, свіжа зелень, панірувальні сухарі та пармезан. Вегетаріанці в моїй родині їх обожнюють.

фаршировані

Зробіть це на день вперед, якщо хочете, зберігаючи порожні кабачкові човники і начинку з крихти в окремих контейнерах у холодильнику. Гартен каже, що їй подобається подавати їх гарячими або при кімнатній температурі в рамках "шведського столу", додаючи, що велике блюдо смажених кабачків виглядає чудово.

Смажений кабачок пармезан

Урожайність: 6 порцій

ІНГРЕДІЄНТИ

6 середніх кабачків (від 2 1/2 до 3 фунтів)

Оливкова олія екстра вірджин

Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець за смаком

1 столова ложка подрібненого часнику (3 зубчики часнику)

2 столові ложки подрібненого листя свіжої петрушки

2 столові ложки шматочків свіжого листя базиліка шириною в сірники