Рецепт Рагу з яловичини, квасолі та грибів Криміні; Основи здоров’я клініки Клівленда

Цей ароматний ситний суп включає дві банки багатих клітковиною бобових, гриби, помідори та червоний перець. Це чудово на наступний день, а також добре замерзає.

Клініка Клівленда - це некомерційний академічний медичний центр. Реклама на нашому сайті допомагає підтримати нашу місію. Ми не підтримуємо продукцію чи послуги, що не належать до клініки Клівленда. Політика

Інгредієнти

Спрей для приготування оливкової олії
1 чайна ложка оливкової олії
2 фунти крупи або верхньої філе, весь жир видалений, нарізаний на 1-дюймові шматочки
2 середні цибулини, крупно нарізані
Гриби креміні 3/4 фунта
Дитяча морква 12 унцій з 1/2-дюймовою зеленню
3 зубчики часнику, крупно нарізані
1 1/2 склянки сухого повноцінного червоного вина
2 склянки знежиреного яловичого бульйону зі зниженим вмістом натрію
4 гілочки свіжого чебрецю
1/4 чайної ложки кошерної солі, за бажанням
1/2 чайної ложки свіжомеленого перцю або за смаком
Один 14 1/2 унції не можна додавати нарізані кубиками помідори з соком
2 столові ложки томатної пасти
3 лаврових листа
1 червоний солодкий перець, насіння і нарізане соломкою
1 фунт зеленої квасолі, кінці нарізані, нарізані по діагоналі на 1-дюймові шматочки

---