Рецепт рецепту легких винних тушкованих баранячих гомілок

Ці Винні тушковані баранячі черешки такі смачно ніжні, вони плавляться від кістки. Подавайте їх із насиченим, оксамитовим, ідеально витриманим соусом із червоного вина для справді глибокої та заспокійливої сімейної вечері.

Цей легкий рецепт гомілки з баранини - це чиста їжа для комфорту

Є певні комбінації ароматів, які просто роблять це для мене. Хтось втішає, хтось делікатний, а хтось сміливий. Моє улюблене поєднання сміливих смаків - гриби, сухе червоне вино та свіжий розмарин. Цей комбінат такий ароматний та ароматний, що його важко не любити.

Комбінований аромат червоного вина, грибів та розмарину ідеально підходить для тушкування! Також ідеально підходить для пасіння - баранячі гомілки! Якщо ви не знайомі з тушкуванням, це коли ви готуєте дещо жорсткіший м’ясний нарізок у рідкій формі повільно та повільно. Низький і повільний може означати 3 години в духовці 250F. Цей рецепт - швидше тушонка для тих, у кого може бути трохи менше часу, але все ж хочеться всього цього тушкованого смаку! Все, що вам потрібно буде зробити, це трохи нарізати шматочками, обпалити, а потім піч робить все інше!

Що таке Баранячий хвостовик?

Гомілка - це відріз м’яса, взятий з нижньої частини ніг ягняти. Баранячий черешок має надтонкий жировий прошарок і є більш м’яким, ніж вирізана філе. Черешок також порівняно дешевший, ніж інші баранини.

М'ясо гомілки баранини може бути жорстким, оскільки воно має багато сполучної тканини, але це також приносить смак. Баранячий черешок ідеально підходить для повільної кулінарної обробки, а особливо для тушкування! Коли його тушкують в самий раз, м’ясо розтане від кістки завдяки унікальній смачній та ароматній їжі.

Інгредієнти рецептів

Цей рецепт насичений ситними, землистими смаками та інгредієнтами. Аромати потужні, але насправді співають разом.

Ось що вам потрібно:

оливкова олія
баранячі гомілки (кожен гомілок повинен становити приблизно від 1 до 1-1/4 фунта)
сіль і свіжий чорний мелений перець
жовта цибуля
морква
ребра селери, кожне ребро нарізати приблизно на 2-дюймові шматочки
ґудзикові гриби
зубчики часнику
курячий бульйон з низьким вмістом натрію або овочевий бульйон
червоне сухе вино
свіжий розмарин
чебрець свіжий