Рецепт рибних тортів з минтая - візуальні положення

Чиста їжа + чиста краса

Рецепт рибних тортів з минтая

Цей рецепт рибних пиріжків з минтаю ближче до варіації крабового торта, ніж той, який ви очікуєте від рибного торта. Минтай - це щільна риба, яка майже більше схожа на біле м’ясо, ніж риба. Рибні котлети з минтаю - ситна основна страва, гарнір або начинка з сендвічів.

Інгредієнти (робить близько 8 тортів):
1 фунт вареної риби минтая (або іншої щільної риби)
3/4 склянки цибулі, нарізаної кубиками
3/4 склянки червоного перцю, нарізаного кубиками
1/2 склянки майонезу (використовуйте 1/3 склянки для більш сухого пирога)
1 велике яйце
1ч.л сухої гірчиці
1ч.л. Вустершир
1/2 ч. Ложки солі
1 1/2 склянки подрібнених сухарів з маслом (приблизно 4 унції)
1/4 ч. Ложки кайенського перцю
борошно для смаження
рослинне масло для смаження

Картки рецептів в американських та метричних вимірах знаходяться внизу цієї публікації.

Попередньо приготуйте рибу відповідно до вказівок на упаковці. У моєму пакеті готували рибу при температурі 350˚ протягом 30 хвилин.

У великій мисці збийте яйце. Додайте сухі інгредієнти (гірчиця, сіль, кайєн) та вустерширський соус.

Додайте до заправленої яєчної суміші цибулю і червоний перець. Добре перемішайте, щоб усі овочі покрилися яєчною сумішшю.

Додайте майонез і добре перемішайте.

Наріжте приготовлений минтай невеликими шматочками. Додайте рибу до суміші яєць/майонезу.

Додайте крихту сухаря.

---