Рецепт російського оливкового супу (Солянка); Мелані Кукс

Цей допис може містити афілійовані посилання (розкриття).

Ви коли-небудь чули про оливковий суп? Тепер ви маєте! Цей справжній російський оливковий суп під назвою «Солянка» справді наповнений смаком, ситним та смачним!

солянка

Російська назва цього супу «Солянка» походить від слова «Соль», що означає «Сіль». В основному це змішане все солене та мариноване! Солянка - це справжній російсько-український рецепт, який виник ще в 17 столітті. У Росії Солянку часто рекламують як ліки від похмілля:) Існує багато варіацій Солянки, і спільне для них - це мішанка маринованих овочів та різних видів м’яса.

Ця версія використовує нарізану варену курку та нарізану салямі для м’яса, а оливки, моркву та соління для овочів. Я бачив деякі версії Солянки, які також додають квашену капусту. Не соромтеся вживати інші види м’яса, ковбаси та холодних нарізок - якщо вам потрібно прибрати холодильник, оливковий суп Солянка - ідеальний спосіб використовувати будь-які залишки м’яса, що залишились у вас!