Рецепт салату із смаженого буряка з заправкою Місо - роздвоєна ложка
Легко і смачно, це Рецепт салату із смаженого буряка наповнюється ніжним солодким буряком, помідорами черрі, фундуком і поливається гладкою кремовою домашньою заправкою Мізо.
Буряковий салат
Салати з буряка бувають усіх форм і розмірів. Від теплого до холодного, від сирого до смаженого, від веганського до завантаженого пікантним козячим сиром, салатів з буряка на вибір не бракує. Неймовірно багата на поживні речовини і природно низька калорійність, буряк швидко стає одним із найгарячіших суперпродуктів.
Цей яскравий і барвистий салат з буряка був натхненний моєю останньою партією смаженої кьоджі, червоного та золотистого буряків. Подібно гарному заходу сонця, цей легкий 10-хвилинний салат наповнений усіма відтінками червоного, рожевого, жовтого та оранжевого.
Ніжний та солодкий, до цього смачного салату із смаженого буряка додаються солодкі помідори черрі та хрусткі фундуки, политі гладкою та надзвичайно кремовою домашньою заправкою місо.
Інгредієнти в салаті із смаженого буряка
- буряк
- фундук
- помідори черрі
- паста місо
- рисовий оцет
- свіжий імбир
- часник
- кунжутну масло
- нейтральне масло
- меду (або агави)
- майонез
Якщо вам цікаво про буряк, не хвилюйтеся про пошук усіх трьох кольорів. Тільки один колір був би чудовим. Як правило, буряк Кьоджі (червоний і білий буряк світлого кольору) називають найсолодшим, а золотий буряк - найніжнішим за смаком.
Що з тими фундука? Ти любиш їх так само, як мене? Бо я божеволію від цих класично шоколадних горіхів. Не впевнений? Сміливо пропускайте їх і замінюйте улюбленими альтернативами, такими як мигдаль або кеш'ю.
Як смажити буряк
Існує безліч способів приготування та приготування буряка - варіння, приготування на пару, запікання, повільне варіння - кожен спосіб має свої плюси і мінуси, і кожен, здається, має свій улюблений спосіб.
Вважав, що зафіксуйте і посиліть природну солодкість буряка, обсмажування буряка займає приблизно стільки ж часу, скільки відварювання або приготування на пару, і, врешті-решт, все-таки потрібно очистити шкіру (роблячи її такою ж безладною, як і інші методи).
Щоб смажити буряк, встановіть для температури духовки значення 425 градусів за Фаренгейтом. Ретельно вимийте кожен буряк, полийте оливковою олією і загорніть кожну окрему цибулину у фольгу. Перекладіть буряк на великий деко і дайте їй прожаритися до готовності, приблизно 45-60 хвилин. Вийміть буряк з духовки, обережно видаліть фольгу і дайте буряку охолонути, перш ніж відшаровувати шкірку. Змийте холодною водою, наріжте шматочками і насолоджуйтесь!
Немає духовки? Або не любитель смаження? Дізнайтеся все про Як варити буряк у цій публікації.
Що таке Місо?
Тепер, коли ми знаємо, як смажити буряк, деяким із вас може бути цікаво що з цією заправкою Місо?
Місо - густа ферментована паста, яка досягається обробкою суміші сої коджі. Коджі - це цвіль (не хвилюйтеся, сир теж), яка культивується з рису, ячменю або сої. Тижнями, місяцями, а іноді навіть роками ферменти коджі (він же цвіль) об’єднуються з мікроорганізмами в навколишньому середовищі, щоб розщепити сою до жирних кислот, простих цукрів та амінокислот (вони також потрібні нам).