Рецепт шарлотки з яблука - сковорода Жака Пепіна; Вино

2 - Не сподобалось

пепіна

Класична яблучна шарлотка має скоринку скибочок хліба, змащених маслом, наповнених карамелізованими яблуками. У цій швидкій версії яблучні клинки обсмажуються з медом і кленовим сиропом, заливаються тостами, змащеними маслом, і виходять з каструлі, як тарта Татін.Плюс: більше рецептів та порад щодо десертів

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Розігрійте духовку до 400 °. У 7-дюймовій або 8-дюймовій сковороді з антипригарним покриттям розташовуйте яблука щільно горіхом догори. Додайте кленовий сироп, мед і 2 столові ложки масла і доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть, час від часу обережно струшуючи сковороду, поки яблука не стануть м’якими, 5 хвилин. Розкрийте та готуйте на сильному вогні, кілька разів струшуючи сковороду, поки рідина не випарується і яблука не карамелізуються, 7 хвилин.