Рецепт швидкого хліба з шинкою та сиром з шоу "Грюєр" або "Гострий чеддер" Рейчел Рей
Автор книги їжі та авторська книга кулінарних книг New York Times Меліса Кларк ділиться своїм рецептом швидкого хліба з шинкою та сиром, фаршированого або груєром, або гострим чеддером.
Порада професіонала: Ви можете спекти коровай до 3 днів заздалегідь. Зберігайте добре закутану в холодильнику і перед подачею доведіть до кімнатної температури. Або заморозьте його до 2 місяців - це найкраще нарізати шматочками і подавати підсмаженим і теплим - і змастіть маслом, якщо хочете.
Для ще одного з рецептів Меліси перевірте її американський риф за дуже французьким рецептом - Poule Au Pot Pie!
- 4 столові ложки несоленого вершкового масла (½ палички), розтопленого та охолодженого, плюс ще для сковороди
- 2½ склянки універсального борошна, плюс ще для сковороди
- 1½ чайної ложки розпушувача
- 1 чайна ложка дрібної морської солі
- ½ чайна ложка харчової соди
- 1 склянка крупно нарізаної шинки
- 3 столові ложки тонко нарізаного зеленого лука, білі та зелені частини (за бажанням)
- 1 столова ложка подрібненого листя свіжого чебрецю
- 2 склянки тертого груєрського або гострого сиру чеддер (близько 8 унцій)
- 2 великих яйця
- 1 склянка пахта