Рецепт сирої риби з рисом та овочами (Hoedeopbap)
Hoedeopbap 회덮밥
Hoedeopbap - одна з моїх найулюбленіших страв, тому я із задоволенням покажу вам, як це зробити. Він виготовляється з сирою рибою, рисом та гострим приправним соусом - він прохолодний і м’який, тане у роті, свіжий і гострий.
Головне в цій страві - переконатися, що риба подається холодною холодною.
Ви вже могли здогадатися, що я люблю рибу, а особливо сиру рибу. Тож коли я поїхав до Мексики та залишився на пляжі, я міг зустріти рибалок, коли вони приносили свій улов, рано вранці. Ніякого посередника, я міг купити рибу якомога свіжішою.
Коли у мене в руках була найсвіжіша риба, хороший вибір був hoedeopbap. Це освіжає і легко їсти: ви змішуєте все це разом у великій мисці, як бібімбап із сирої риби. На відміну від бібімбапу, овочі сирі, тому готувати їх набагато простіше.
Hoedeopbap з мискою доеньянгук (суп із соєвої пасти) просто не можна перемогти. Ви можете зробити швидку вегетаріанську версію цього, замінивши рибу смаженим тофу. Крім того, якщо вам подобаються листя м’яти або перилли, додайте їх до страви.
Це ще одне відео, яке я переробив, оскільки оригінал було зроблено в 2008 році. Однією з причин переробки цих старих рецептів є те, що вони заблоковані в деяких країнах через закони про авторське право на музику. У ті часи я просто використовував музику, яка мені подобалася, у своїх відео, що зараз викликає певні проблеми. Нині я створюю всю власну музику.
Тож для деяких людей це перший шанс переглянути моє відео про hoedeopbap!
Інгредієнти: Подається 2-3
- ½ фунт свіжої риби сорту сашімі: вітрильна риба, тунець, лосось, окунь або камбала
- 2 столові ложки смаженого підсмаженого кунжутного масла
- 2 столові ложки смаженого підсмаженого насіння кунжуту
- 1 аркуш киму (папір з морських водоростей), обсмажений та нарізаний тонкими смужками, зберігайте у поліетиленовому пакеті
- 2-3 миски свіжозвареного вареного рису