Рецепт сироваткового хліба з пророщеним спельтою
Головна »Чабер-рецепти» Хліб »Рецепт сироваткового хліба з пророщеним спельтою
Опубліковано Опубліковано: 12 квітня 2018 р. Автор: Автор Bossy Kitchen
Спільний доступ - це турбота!
Рецепт сироваткового хліба з пророщеним спельтою це прекрасний хліб, виготовлений із залишків сироватки від виготовлення сиру.
Скоринка м’яка, хліб має багато смаку і добре зберігається протягом декількох днів. Це смачний хліб, який порівняно легко приготувати, особливо якщо у вас є змішувач для стояння. Насолоджуйтесь!
Деякий час тому я знову відкрив цей рецепт сироваткового хліба, коли готував фермерський сир.
У мене було багато залишків сироватки, і я не знав, що з цим робити, тому я згадав про хліб, який досі роблять у Румунії пастухи та виробники сиру, які використовують сироватку різними способами.
Це гарний, смачний хліб з м’якою скоринкою, який досить легко приготувати, особливо якщо у вас є змішувач на стійці.
Вам може здатися рецепт незвичним, але у багатьох країнах цей хліб дуже часто готують у селах чи на фермах.
Сироватка наповнена білками, додає смаку хлібу і допомагає тісту підніматися.
Немає сенсу витрачати сироватку, так? У всякому разі, я випікаю хліб принаймні раз на тиждень, і якщо ви запитуєте мене, чому я це роблю, замість того, щоб купувати буханку хліба в магазині, мої причини такі:
Чому ви повинні робити власний хліб вдома:
1. Домашній хліб - найкращий. Мені особисто подобається запах свіжого хліба, і я абсолютно не люблю звичайний хліб з магазину. Мені подобається знати, що я кладу в той хліб.
Напевно, хліб вдома не містить штучних ароматизаторів, кукурудзяних сиропів та інших хімічних речовин, які ви не можете прочитати на етикетках у магазинах. Крім того, немає нічого кращого, ніж свіжий хліб, виготовлений в комфорті вашої власної кухні.
Я особисто люблю вибирати рецепти, які не вимагають великого замішування (дивіться тут мій улюблений рецепт приготування хліба на тиждень), хоча я чув, що в цьому є щось терапевтичне.
2. Почуття досягнення- Коли ви тримаєте в руці скибочку теплого хліба, яку ви зробили самі, ви почуєте почуття.
Ви також отримаєте більше енергії від скибочки домашнього хліба, ніж від будь-якого іншого виду їжі. Хліб, який ви готуєте вдома, може бути упакований корисними для вас речами або речами, які не такі гарні, коли ви хочете зробити перерву.
3. Це може навіть допоможе вам схуднути якщо ви розумні в цьому.
4. Хліб, який ви випікаєте, буде повністю вашим. Це відображатиме вашу особистість і чужу особистість через безліч змінних, на які ви впливаєте під час обробки тіста.
Важливо все, від того, наскільки щедра чи легка ваша рука при вимірюванні інгредієнтів, або скільки часу ви витрачаєте замішувати тісто, температура на кухні, розміри та вік вашої духовки, або навіть стосунки, які ви з нею маєте, до настрій, який ви перебуваєте під час випічки.
Усі ці фактори зроблять кінцевий продукт цілком вашим.
5. Навчившись готувати простий хліб, ви отримаєте задоволення, яке варто розглянути. Ваш перший коровай може бути не таким гарним, але випікання раз у раз змусить вас досягти успіху не лише на одному рівні.
Навіть якщо це не виглядає красиво, достатньо лише запаху та смаку, щоб транспортувати вас. (Спробуйте цей основний американсько-ірландський содовий хліб)