Рецепт смачної скумбрії гарячого копчення на грилі
| 380 | Калорії |
| 0г | Жир |
| 102г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Сума на порцію | |
| Калорії | 380 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 7120 мг | 310% |
| Загальний вуглевод 102г | 37% |
| Дієтичне волокно 1г | 4% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 24мг | 2% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Скумбрія - це жирна риба, яка ідеально підходить для копчення, тому що вона не буде так сильно сохнути, як пісна біла риба. У цьому смачному і дуже простому рецепті гриля він заправляється цукром, діжонською гірчицею, перцем та лимонним соком.
Ви можете використовувати вугілля або газовий гриль та тріску твердих порід дерева на ваш вибір. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете замінити скумбрію іншою жирною рибою з темним м’ясом.
Інгредієнти
- 1/4 склянки солі (грубої)
- 1/4 склянки цукру (білий)
- 4 (1 фунт) філе скумбрії (шкіра на або будь-яка риба темного м’яса)
- 2 столові ложки чорного перцю (свіжомеленого)
- 1 столова ложка діжонської гірчиці
- 2 столові ложки лимонного соку (свіжий)
- 2 жмені тріски твердих порід (близько 1 1/2 склянки)