Рецепт смаженої весняної спаржі

Опубліковано 11 березня 2016 р

Переглянуто березень 2020

Ребекка Клайд MS, RDN, CD

Хоча ви можете смажити на грилі, готувати на пару або смажити спаржу, вам сподобається смажена! Це смачне і просте блюдо чудово поєднується з куркою, бараниною або рибою.

А спаржа, представник сімейства лілійних, є чудовим джерелом фолієвої кислоти, заліза та калію. Він також містить багато вітамінів А і С.

Інгредієнти

1 кілограм тонких спаржевих списів
1 столова ложка оливкової олії
½ чайна ложка солі
¼ до 1 чайної ложки свіжомеленого перцю або за смаком
2 чайні ложки трюфельної олії (за бажанням)

Напрямки

Перед початком: Вимийте руки.

1. Розігрійте духовку до 218 ° C.
2. Очистіть і обріжте спаржу. Кірки очистити, якщо списа товста.
3. Полийте сковороду оливковою олією і рівномірно викладіть спаржу на сковороду. Поверніть, щоб покрити олією. Приправити сіллю і перцем.
4. Смажте спаржу приблизно 20 хвилин, або поки стебла не стануть м’якими, а ще хрусткими. Дістати з каструлі і перекласти на сервірувальну тарілку.
5. Полийте трюфельною олією, якщо вона використовується. Подавати теплим або кімнатної температури.

---