Рецепт супу «Barszcz» (польський борщ); Цікавий Кюзіньєр
Сара Озімек | Опубліковано: 9 жовтня 2017 | Останнє змінення: 17 лютого 2020 р. | 38 Коментарі
Підпишіться на нашу розсилку, щоб отримувати культурні ласощі та смачні страви! Дякуємо за відвідування!
Якщо вам подобається ця страва, підпишіться на нашу розсилку про смачні культурні натхнення у вашій скриньці!
Наш рецепт польського борщу (Barszcz) створює буряковий суп, наповнений овочами та яскравим, кисло-солодким смаком, що робить його ідеальною першою стравою або зігріваючим стравою.
Що ти робиш із буряком?
Ви не просто любите прекрасний колір буряка, який дарують усьому, з чим вони стикаються?
Ну, можливо, не пальці.
Тоді це трохи бентежить, коли червоний просто не вийде.
Але до всього іншого буряк приносить такий гарний колір!
Особливо до втішної миски бурякового супу!
Багато облич Борщу
Борщ - популярний суп у багатьох країнах Східної та Центральної Європи. І хоча інгредієнти супу (і правопис) варіюються залежно від регіону, буряк - це загальна нитка.
- Український борщ, який вважається оригінальним, включає картоплю, гриби, капусту, помідори та різноманітні боби.
- Російський борщ зазвичай включає капусту та картоплю, а також м’ясо.
- Основне Польський barzczвключає цибулю, часник, моркву та селеру.
Часто для польських бащів суп після варіння проціджують, щоб отримати чистий червоний бульйон. Цей склоподібний бульйон їдять разом з ушкою або варениками з грибами. Саме ця версія борщу зазвичай зустрічається на традиційних польських обідніх столах напередодні Різдва.
Але це не та версія борщу, про яку ми сьогодні говоримо.