Рецепт супу з рибного супу
Рибний суп - це такий чудовий легкий рецепт риби, який не може перестати їсти - це добре! Густий і ситний вершковий суп з білої риби, я обожнюю це поєднання ніжної картоплі, моркви, солодкої кукурудзи та гороху з великими пластівцями риби.
Чудовий рецепт риби на Великдень - або будь-коли! Тільки уявіть той момент, коли ви занурюєтеся в шматок теплого хрусткого хліба ....
Суп з рибного супу
Це насправді просто рибний суп, але я люблю називати його "супом", тому що незріла дитина всередині вважає, що це звучить набагато цікавіше сказати "ми вечеряємо на вечерю", а не просто "риба" суп ”.
Хто зі мною у цьому? 😂
Ну, як би ми не думали, що це слід називати, це не має значення! Важливо те, що це надзвичайно смачно, і я думаю, що це чудово легкий рецепт риби це трохи відрізняється від звичайних рецептів смаження на сковороді або запеченої риби, які можна приготувати з багатьма видами риби.
Найкраща риба для рибного супу
“М’ясні” тверді види риб ідеально підходять для рибного супу, таких як: Snapper, barramundi, tilapia, basa *, тріска, линг, морська риба, марлін, решітка (гурнар), шкіряна куртка, іспанська скумбрія, акула (пластівці), лосось.
Уникайте делікатної риби, наприклад путас, гарфі, Джон Дорі, плоска риба (камбала, підошва) та плоскоголова, оскільки вони, як правило, розвалюються в супі.
Уникайте нежирної риби Риба-меч, тунець, королівська риба, звичайна скумбрія. Вони, як правило, трохи сухі, якщо не готувати їх обережно, якщо це не надмірно жирний шматочок, такий як живіт, який важко дістати за межі Японії! Тому краще не використовувати в супі.
* Популярна економічна риба в Австралії, це насправді вид сома, що зустрічається в Південно-Східній Азії.
Я використовую філе Баррамунді, популярну тут рибу в Австралії. Мені подобається, наскільки великим і м’ясистим є філе - 1 філе зазвичай важить близько 300 - 400 г (10 - 14 унцій).