Рецепт тосту "Скаген" з твістом шведи в Штатах

Літо не за горами, і в багатьох районах країни температура повільно дозволяє нам виносити вуличні меблі, мангали та футболки.

Вчасно для сезону барбекю, ми співпрацюємо з великим шведським барбекю, щоб запропонувати вам кілька дивовижних скандинавських рецептів, ідеально підходить для очікуваного літа!

Ця стаття вперше була опублікована 13 квітня 2018 року.

тосту

Інгредієнти:

  • 1,5 кг свіжих або заморожених креветок у Північній Атлантиці (придбайте в IKEA або придбайте м’ясо креветок у своєму продуктовому магазині)
  • 1 склянка майонезу
  • 1 чашка сметани або крем-фреш
  • 2 середні червоні цибулі
  • 1ч. Хріну
  • 2 ч. Ложки коньяку
  • 4 унції діжонської гірчиці
  • 4 унції ікри сига
  • Сіль і свіжомелений білий перець
  • 5 ст. Ложки кропу дрібно нарізаного
  • Скибочки заквасного хліба
  • 2 ст. Ложки качиного жиру
  • Гілочки кропу для гарніру
  • Ікра для гарніру

Тост Скаген - класична шведська страва, яку колись нагороджували "Найкращим сандвічем з креветками" від Huffington Post. Він був створений популярним шведським ресторатором Торе Вретманом відразу після Другої світової війни і названий на честь рибальського порту в Данії. Це відмінна закуска і містить салат з креветок на основі майонезу на тості, прикрашений ікрою. Великий швед-барбекю розкрутив його, використовуючи трохи качиного жиру, трохи заквашеного хліба та додаткову ікру в якості гарніру.