Рецепт вершково-зеленого горохового супу веганський, легкий і ситний

Останнє оновлення 24 лютого 2019 року

Шукаєте рецепт супу з гороху та шинки в голландській печі? Тоді ви потрапили на неправильну сторінку. Але зачекайте, перш ніж переходити до натхнення рецептів Марти Стюарт. Мій вершковий суп із зеленого гороху може стати ще кращим вибором. Це так смачно, потрібен лише великий горщик і може бути готовий менше ніж за 25 хвилин.

Публікація цього пісного рецепту досить довго була в моєму списку справ. Це простий і ароматний суп з бобових, який я люблю подавати в будні лише зі скибочками (домашнього) цільнозернового хліба.

Хіба цей салатовий зелений колір супу, багатого клітковиною, просто не чудовий? Звичайно, ви також дізнаєтесь, чому зелений горошок корисний для нас, наприкінці цього допису в блозі. До речі, вам цікаво дізнатись, що ми отримали минулого Різдва від нашої дочки-підлітка? Можливо, вам цікаво, яке відношення це має до цього супу на рослинній основі?

Хвилинку, я тобі скоро скажу.

На основі скоб

Гаразд, але спочатку перейдемо до мого рецепту супу. Оскільки це рослинна їжа в одному горщику, ви не знайдете тут таких інгредієнтів, як залишки шинки, шинкова кістка або курячий бульйон. Чудова річ цієї чистої їжі полягає в тому, що всі інгредієнти є основними продуктами, які я зазвичай маю під рукою:

заморожений зелений горошок у моїй морозильній камері від Aldi
органічна картопля від моєї свекрухи
моя комора завжди повністю забезпечена цибулею
домашній овочевий концентрат для бульйону в моєму холодильнику
вершки в моєму холодильнику (це може бути соя, наполовину або сметана)
спеції

Друк

Веганський рецепт супу із зеленого гороху

Ароматний і простий суп з бобових

Автор:Габі Рупп
Час підготовки: 10
Час приготування: 20
Загальний час: 30
Урожайність: 3 1 х

Інгредієнти

3 середні картоплини кубиками
1 цибулина дрібними кубиками
300 гр. свіжий лущений або заморожений зелений горошок
1 чайна ложка куркуми
1/4 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки чорного перцю
100 гр. (соєвого) вершків або 2 ст. ложки меленого кеш'ю
750 мл овочевого відвару
1 лавровий лист (за бажанням)
трохи петрушки для гарніру