Управління побічними ефектами раку за допомогою відео транскрипції харчування - М
Основні теми з лікування раку
Розуміння раку: Відеотека інформації про рак
Справитися з раком: управління побічними ефектами раку за допомогою харчування
Час: 16:46
Лайл:
Я думаю, що кожен, у кого діагностовано рак, в першу чергу досить сильно приголомшений.
Марія:
Було таке, що зі мною цього не може статися. Ви завжди думаєте, що це трапляється з кимось іншим. Не те, що трапляється з тобою.
Джо:
Я наче підозрював, що щось не так. Але це не щасливий діагноз.
Джо:
[з Жаком] Ваше початкове відчуття полягає в тому, що ви перелякані до смерті, тому що у вас рак, і ви думаєте, ну, це все. Ви знаєте мою дружину та мою сім'ю, вони будуть без мене. Але ти швидко це переживаєш, бо не можеш на цьому зупинитися.
Дена:
Привіт, я Дена Рейган і я дієтолог Ракового центру М. Д. Андерсона. Хоч як би дивно це не здавалося, важливо, що ви їсте під час лікування раку.
У цій програмі ми поговоримо про харчування, яке стосується раку, і я розгляну деякі найчастіші запитання наших пацієнтів. Також ми почуємо від деяких пацієнтів та їхніх опікунів, які розповідають про свій досвід.
Раніше хворим на рак казали "їжте все, що завгодно, поки ви підтримуєте свою вагу". Але, знаючи, що "ти є тим, що ти їси", ми зараз радимо пацієнтам харчуватися здорово, щоб підтримувати оптимальний харчовий статус І формувати свою імунну систему. Ви не хочете витрачати калорії на «порожні продукти», які мають низьку або зовсім не мають харчової цінності.
Зараз багато пацієнтів запитують: "що я повинен їсти під час лікування", і "які продукти допоможуть побудувати мою імунну систему"?
Здорова дієта під час лікування раку означає, що ви їсте різноманітну їжу з усіх груп продуктів. Рослинна їжа повинна складати основу вашого раціону, оскільки вона допомагає отримувати найбільше клітковини, вітамінів, мінералів та фітохімікатів.
Їжте щодня від 7 до 10 порцій фруктів та овочів, прагнучи наповнити 2/3 своєї тарілки рослинною їжею. Вибирайте різноманітні кольори, а не ті самі старі речі.
Тепер салатний бар - чудове місце для початку.
Наповніть половину або більше тарілки салатом, залийте трохи корисних овочів, для білка спробуйте варене яйце або кілька горіхів або насіння кунжуту і використовуйте легку заправку для салату. Уникайте важчих заправок, салатів на основі майонезу та смажених начинок, оскільки вони просто додають додаткових калорій.
На деяких етапах лікування раку, можливо, вам доведеться уникати сирих продуктів разом, тому будьте впевнені і запитайте свого лікаря про показники крові та поговоріть зі своїм дієтологом про ваші варіанти.
Кулінарія покращує деякі поживні речовини, а інші знищує, тому змішайте їх. Використовуйте різні способи приготування їжі та регулярно включайте у свій раціон сирі фрукти та овочі, якщо інше не доручено вашою медичною командою.
Регулярно їжте квасолю, горох і сочевицю. Вони є чудовими джерелами клітковини та білка.
Вибирайте цільнозернові продукти, оскільки вони містять багато клітковини, на відміну від рафінованих вуглеводів.
Рафіновані вуглеводи забезпечують калорії, але їм не вистачає важливих поживних речовин, які допомагають імунній функції та сприяють зміцненню організму, щоб добре реагувати на лікування раку.
Горіхи та насіння є чудовими джерелами корисних жирів. Вони також забезпечують деяку кількість клітковини та білка.
Вживання достатньої кількості білка в дієті шкодує м’язовий білок, щоб запобігти втраті м’язів. Це особливо важливо для сприяння загоєнню ран після операції або під час опромінення.
М’ясо та молочні продукти є хорошими джерелами білка, але слід обмежити жири з цих продуктів. Намагайтеся якомога більше замінювати нездорові жири здоровими.
Здорові жири поділяються на дві групи: мононенасичені та поліненасичені. До поліненасичених жирів належать дуже корисні жирні кислоти омега-3, а також жири омега-6. На додаток до енергії для вашого тіла, жири переносять вітаміни та білки через кров. Корисні жири допомагають захистити від серцевих захворювань і можуть допомогти зменшити тригліцериди та кров’яний тиск.
До нездорових жирів належать трансжири та насичені жири. Найпоширенішими джерелами трансжирів у нашому раціоні є частково гідровані рослинні олії. Це інгредієнти багатьох зручностей, випічки та смаженої їжі. Насичені жири містяться в основному в продуктах тваринного походження.
Дослідження показали, що нездорові жири збільшують ризик захворювання та певною мірою зараження. Вони не додають нічого позитивного, тому продовжуйте і уникайте їх у цей час, коли гарне харчування має першорядне значення.
Багато пацієнтів запитують: "чи слід очікувати схуднення під час лікування?" Зрештою, метою здорового харчування є підтримка здорової ваги під час лікування.
Для деяких це може означати, що вам доведеться утримуватися від схуднення. Ризик занадто швидкої втрати ваги може означати, що вам доведеться пропустити лікування, оскільки ваше тіло недостатньо сильне, щоб з цим впоратися. Швидке, ненавмисне схуднення зазвичай означає, що потреби в білках не задовольняються, що уповільнює процес загоєння після операції або під час опромінення. Можливо, вам доведеться відрегулювати розмір і час прийому їжі, щоб переконатися, що ви отримуєте достатню кількість калорій щодня.
Для інших це може означати, що вам доведеться утримуватися від набору ваги. Надмірна вага або ожиріння може ускладнити дозування лікування, може сприяти погіршенню результатів у онкологічних хворих та збільшує ризик рецидиву кількох видів раку. Надмірна вага тіла також збільшує ризик серцево-судинних захворювань, діабету та інших захворювань, що може ще більше ускладнити лікування раку. Тож прагніть до достатньої, але не надмірної калорійності у своєму раціоні.
Багато пацієнтів задаються питанням, чи не потрібно їм купувати лише органічні продукти під час лікування. Не вистачає довгострокових даних, щоб напевно сказати, що потрібно купувати тільки органічні продукти; однак є достатньо доказів на користь органічної їжі, щоб припустити, що якщо вони є, у вас є для цього засоби, і це приносить вам певний спокій, це не погана ідея купувати органічні продукти.
Інше поширене питання - "чи можу я приймати дієтичні добавки" під час лікування раку?
Це гарна ідея приймати стандартну полівітамінну та мінеральну добавку, тобто вона забезпечує приблизно 100% вашої добової норми на різні перелічені поживні речовини. Уникайте великих доз будь-якої окремої поживної речовини. Ваш дієтолог повинен переглянути будь-які рослинні та рослинні препарати щодо можливих взаємодій із вашим лікуванням. Завжди найкраще отримувати поживні речовини з їжі. Добавки - саме це. Вони повинні «доповнити» вашу здорову дієту.