Рецепт з низьким вмістом вуглеводів - пшоняне борошно та окро
- Змішані раки
- Цибуля
- Приправа кубиками
- Запас риби
- Копчена риба (промита, очищена і знешкоджена)
- Тертий Окро
- Подрібнене листя Угу
- Свіжий Родо
- Свіже Таташе
- Пальмова олія (за бажанням)
- Пшоняне борошно
Спосіб (для супу Окро)
- Змішайте таташе, родо та цибулю разом.
- Відваріть рибну сировину, копчену рибу (м’ясо та понмо разом - за бажанням) з цибулею, кубиками приправи та сіллю. Як тільки він приготується за смаком, додайте в нього змішану суміш перцю.
- Додайте кілька ложок змішаних раків і дайте варитися ще 5 хвилин.
- Влити пальмову олію і залишити кип’ятити 3 хвилини (за бажанням).
- Додати в тертий Окро і перемішати, залишити варитися 2-3 хвилини.
- Додайте подрібнені листя угву, залиште варитися ще 2-3 хвилини.