Рецепти "Break-Fast" - The New York Times
Сем Сіфтон електронною поштою читачам Cooking п’ять днів на тиждень, щоб поговорити про їжу та запропонувати рецепти. Цей електронний лист також з’являється тут. Щоб отримати його у свою поштову скриньку, зареєструйтесь тут .
Доброго ранку. Сьогодні наш Теджал Рао смачно прочитав у The Times про стосунки між рамаданським голодуванням та їжею, яка слідує за ним, і про те, як вечірній сніданок забезпечує хвилину - місяць! - щоб домашні кухарі-мусульмани блищали. "Хоча я цілий день не вживаю їжу, я думаю про їжу", - сказала соціальний працівник на ім'я Аманда Сааб Теджалу. "Не про те, як я втрачаю, а про те, як зробити найкраще, щоб задовольнити бажання кожного після довгого дня посту".
Це трапляється з багатьма, як це трапляється, навіть з тими з нас, хто не святкує свято. Голодуючи чи ні, багато хто з нас посеред дня замислюються над тим, як найкраще нагодувати оточуючих нас наприкінці дня, незалежно від того, хто ми і звідки походимо. Погляньте на рецепт пані Сааб для намори, просочений сиропом манний пиріг, і на рецепт кавунової шаати Маліка Аміен, пікантний фруктовий салат, одягнений у підсмажений кмин і сушений порошок манго, і переконайтеся, що ви не згодні з ними d зробіть приємне частування довгим теплим вечором, коли сезон настає до літа.
Серед інших рецептів, над якими вам може сподобатися найближчими днями, є деякі з них, які ми нещодавно знову відкрили в нашому архіві і знову захопилися приготуванням їжі: рецепт Нігелли Лоусон для яловичої вирізки ніцуаз; Рецепт Марка Біттмана для ямайського рису та квасолі (веган, пох!); і рецепт Аманди Гессер для пенне зі смаженими помідорами черрі.