Рецепти Морепродукти Морський окунь, запечений у солі Кухня Geekery

Інгредієнти

морський

Випікання риби твердої фактури, як бас, лящ або червоний окунь в оболонці з морською сіллю - це смачний спосіб приготування свіжої риби. Він закупорює та готує рибу, не втрачаючи жодного соку та смаку. Крім того, це завжди виглядає набагато вражаюче і складніше, ніж є насправді, і добре підходить для обідніх вечірок або особливих побачень. Не турбуйтеся про те, що м’якоть риби на смак занадто солона - якщо правильно закрити порожнину тіла, сіль всередину не потрапить.

Найголовніше, що риба повинна бути свіжою - шукайте; яскраві, чіткі очі, шкіра повинна бути твердою, блискучою і металевою, а головне вона не повинна мати сильного запаху. Купуючи свіжу рибу, ви завжди повинні довіряти своєму судженням, якщо ви сумніваєтесь, вона або не буде на смак, або стане вам погано!