Рецепти супу з курячого тома з юмом GoodtoKnow
Харчування на порцію
Курячий суп том-ням - це ароматний тайський суп, заснований на гострому, прозорому курячому бульйоні. Щоб заощадити придбання та приготування всіх окремих інгредієнтів для ароматизації бульйону, варто інвестувати в баночку з пастою том-ням - гарячою та полум’яною сумішшю цибулі-шалоту, часнику, томатного пюре, чилі, лимонної трави та різноманітних трав та спецій. Зверніть увагу на банки у розділах спеціальних інгредієнтів великих супермаркетів - вам знадобиться лише невелика кількість цього супу, але після відкриття він зберігатиметься в холодильнику пару тижнів. Для більш ситної їжі подайте насип вареного жасминового рису або трохи вареної рисової локшини.
Інгредієнти
- 1ст.л рослинного масла
- 6 весняної цибулі, обрізаної і нарізаної скибочками
- 400г філе курячої грудки без шкіри, нарізане тонкою соломкою
- 1ст.л пасти том-ням
- 900мл курячого бульйону
- 2 кафірних листя липи
- 150 г зеленої квасолі або корости
- Мало невеликих цілих червоних перців чилі, за бажанням
- 1 ч. Ложка цукру-пудри
- Вичавити сік лайма
- 1ст.л. рибного соусу
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- Жменя свіжого листя коріандру, грубо нарізаного