Reddit - askcience - Як саме механічна енергія перетворюється на спалені калорії
Скажімо, я піднімаю 25 кг ваги з підлоги на груди (близько 1,5 м) - близько 370 джоулів потенційної енергії. Якщо калорія становить приблизно 4,2 Дж, чи означає це, що я просто спалив трохи менше 90 калорій?
Якщо ні, то як така механічна енергія перетворюється на те, як спалюються калорії? Це здається багато калорій, але я не впевнений, звідки ще б взялася енергія. Або існують різні визначення калорій?
Поділіться посиланням
Калорії на американських харчових упаковках насправді є кілокалоріями. Тож я не впевнений, яке ваше рівняння, але цілком може бути 90 калорій, щоб підняти коробку. Це лише 0,09 "калорій", про які ви звикли думати.
Одна калорія (мало С) визначається як кількість енергії, необхідної для підняття одного грама води на один градус Цельсія. Одна калорія (велика С) визначається як 1000 калорій, а велика калорія С - це те, що ви бачите на харчових продуктах у США. Велику калорію С також називають кілокалорією, і в інших країнах ви зазвичай бачите значення, вказані в ккал, а не калорії.
Калорії їжі на упаковці визначаються калориметрією. Повертаючись до визначення калорійності вище, вміст калорій у продуктах можна визначити за допомогою калориметрії. Невеликий зразок їжі поміщають у герметичну коробку, яка оточена водою. Маленька іскра або полум’я запалює зразок їжі, і він цілком згорає. Температуру води вимірюють до займання та після закінчення горіння. Якщо ви знаєте, скільки грамів води було у вашому апараті, і знаєте, що зразок їжі змусив температуру піднятися на певну кількість градусів, то можна безпосередньо розрахувати кількість калорій.
Принаймні, так раніше робили. У ці дні кількість калорій оцінюється на основі складових компонентів. Але ми знаємо вміст калорій у цих складових через такий процес, як вище.