Reddit - харчування - Як яблучний оцет такий низькокалорійний?

Я маю на увазі, що він виготовляється з концентрованого яблучного соку, який є чим завгодно, крім низькокалорійного напою. Я розумію, що бродіння ефективно видаляє купу цукру, але чи не слід його перетворювати в іншу біологічну речовину, яка все одно метаболізується?

оцет

Поділіться посиланням

Оцтова кислота настільки їдка, що їстівний оцет, який ви купуєте в продуктовому магазині, сильно розбавляється до 5-10%. Ви переважно купуєте воду.

Справді, виробники використовують трюк із маркуванням, використовуючи досить малий розмір порції, щоб вони округлили калорії до нуля.

Редагувати: Ось посилання на факти харчування США щодо яблучного оцту https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/58126?manu=&fgcd=&ds=

Як бачите, на ложку яблучного оцту фактично припадає 3 калорії

Однак я в Європі, де на етикетках вказано вміст на 100 грам або мл. Це все ще лише 14 ккал на 100 мл для яблучного оцту, принаймні марка в моєму холодильнику.

Вибачте за затримку моєї відповіді. Просто прочитайте всі інші відгуки, досить смішно, як багато людей говорять про його низьку калорійність, тому не турбуйтеся про це. Як калорії - це ворог чи щось інше.