Reddit - кето - Джулія Чайлд мала все правильно

О так, я люблю омарів? Я не впевнений, що коли-небудь куштував омарів.

reddit

Вона впевнена. Пару років тому мій лікар почав робити соуси від Джулії Чайлд (beurre blanc - його улюблений). Це біле вино на повільному вогні (без алкоголю, не впевнений, що воно робить з калоріями, але ми використовуємо 0 вуглеводне вино, майже впевнене, що воно майже не містить калорій після кипіння - якщо хтось знає, що відбувається зі зменшенням вина, я б дуже хотів знати). На повільному вогні ви додаєте цибулю-шалот (лише трохи).

Потім йде масло. Як 2 т на порцію. Це так добре, і ми їмо його на стейку, рибі або яйця-пашот. TDF.