Reddit - Кулінарія - Супер розчарування з плануванням їжі для сімейних дієт - Поради
Зараз я відчуваю розчарування і трохи злий. У нас домогосподарство з 3 дорослих, і я головний кухар домогосподарства. Я працюю вдома і маю більшу гнучкість, щоб готувати їжу, і я начебто "домогосподарка" цього блоку.
Мої особисті переваги - це те, що я вважаю пригородною мамою, яка більшу частину часу готує. Я можу час від часу кидатися на велику вишукану їжу, але приготування страв на тиждень у моїй зоні комфорту обертається навколо однієї страви - повільної плити, каструлі швидкого приготування, супів та рагу, макаронних страв, запіканок тощо. Не завжди найздоровіші, але я намагаюся збалансувати лише однією супер поблажливою їжею на тиждень, а інші намагаються зробити більш м’якими та здоровими цілісні інгредієнти над зручними продуктами. Я є і хотів спробувати стримати деякі з більш калорійних/менш корисних речовин. Якби у мене було по-своєму, я б також їв вегетаріанські страви кілька ночей на тиждень.
У мене також є кислотний рефлюкс, і я повинен бути обережним щодо деяких продуктів, таких як гострі речі та їжа, насичена цитрусовими або помідорами. Я можу уникнути «небезпечних» інгредієнтів, таких як помідори, якщо я вечеряю рано і маю 3-4 години, щоб шлунок спорожнів, перш ніж лягати спати. Це має значення, оскільки 3 ночі на тиждень один із членів родини повертається додому з роботи близько 19:30. Якщо я хочу зробити щось на зразок спагетті болоньєзе, я зазвичай готую це рано, харчуюся самостійно і готую його для розігріву, коли вони повернуться додому.
Один із членів родини її лікар порадив їсти менше жиру та холестерину. Вона намагається їсти мало, щоб не було яловичини, і не любить свинину. Вона також не любить страви з яєць, тому "сніданок на вечерю", як правило, не є швидким харчуванням.
Інший член сім'ї періодично переживає дієтичні нав'язливі ідеї. Вона проходить етапи, коли їсть що-небудь досить щасливо, потім вирішує, що хоче схуднути/стати здоровішою, і переходить до якоїсь жорсткої дієти, яка триває десь від днів до місяців. Зараз вона бажає споживати низький вміст вуглеводів/кето, тому останні кілька місяців я намагаюся готувати в цьому напрямку. Вона також ЛЮБИТЬ яловичину (а у нас її повний морозильник) і відчуває себе незадоволеною будь-якою м’ясною їжею. Коли я раніше робив без м’яса, вона попросила приготувати їй гамбургерну пиріжку або курячу грудку, щоб вона була збоку. Вона, як правило, працює дуже пізно і є ненажерливою та капризною, коли повертається додому. У неї немає сил і терпіння готувати собі їжу в ці ночі.