Reddit - Кулінарія - Відокремлення домашньої ковбаси

Я зробив Cajun boudin вчора, моя перша спроба зробити ковбасу. Загалом вони мали успіх, але мали досить конкретне питання щодо розділення посилань.

відокремлення

Я набив довжини натуральних кожухів, а потім скрутив їх у ланки, чергуючи напрямки, якими я скручував кожну ланку. Я пішов розрізати їх між ними, щоб відокремити посилання, і вони не тримали, і я знаю, що вони збираються розплутатися і лопнуть, коли їх приготують. Я безуспішно намагався зв'язати їх шпагатом, але вони насправді теж не трималися.

Як це роблять професіонали? ТІА

Поділіться посиланням

Чи не можете ви приготувати їх усіх досі нанизаних?