Регулювання безпеки традиційних та етнічних продуктів харчування ScienceDirect

Книга • 2016 рік

Вішвешварая Пракаш, Ольга Мартін-Беллосо,. Хуб Лелівельд

Книга • 2016 рік

Вішвешварая Пракаш, Ольга Мартін-Беллосо,. Хуб Лелівельд

Перегляньте цю книгу

Опис книги

Поділіться цією книгою

Перегляньте вміст

Зміст

Дії для вибраних глав

Про книгу

Опис

Регулювання безпеки традиційних та етнічних продуктів харчування, збірка групи експертів з питань безпеки харчових продуктів, харчування та регулювання, досліджує різноманітні традиційні продукти харчування з усього світу, їх ризики та переваги, а також те, як регуляторні заходи можуть допомогти у встановленні безпечної їжі параметри цих продуктів, не зменшуючи їх культурної або поживної цінності.

---