Рейчел Рей 50 Спогади та страви із солодкого та пікантного життя Рейчел Рей
Улюблений кухар Америки-самоучки відкриває про найпам’ятніші моменти свого життя на сьогодні в цій відвертій кулінарній книзі, що надихнула мемуари, і містить понад 125 рецептів.
"Робота в гостинності важка для тіла. Але якщо це у вас, якщо у вас у крові, кухні - це ваше щасливе місце, а їжа корисна для вашої душі, як і для годування будь-якого апетиту. Улюблений кухар Америки-самоучки відкриває про найпам’ятніші моменти свого життя на сьогодні в цій відвертій кулінарній книзі, що надихнула мемуари, і містить понад 125 рецептів.
"Робота в гостинності важка для тіла. Але якщо це у вас, якщо у вас у крові, кухні - це ваше щасливе місце, а їжа така ж корисна для вашої душі, як і для годування будь-якого апетиту. Кожен удар ножем, кожен опік і кожен біль і біль можуть залишитися майже непоміченими, і в кінцевому підсумку це більше, ніж того варте. У п'ятдесят років я міг би виглядати краще, але не міг бути більш виконаним ".
Коли наближалося її п’ятдесятиріччя, жінка, яка навчила Америку, як швидко надати вечерю на стіл, почала думати не лише про те, що зробити на вечерю, а про те, як її пристрасть до їжі та годування людей розвивалася протягом усього життя. Звідки це взялося? Як воно зросло? Куди це відведе її далі?
Тепер Рейчел Рей розповідає, як її мати та дідусь-італієць прищепили їй міцну трудову етику, навички вирішення проблем і загальну любов до кулінарії, і як її час роботи в мийці посуду та содової фонтанової дівчини сформував її філософію роботи; чому зловживання під рушницею (два!) врешті-решт призвели до її кар'єри на телебаченні, і наскільки конкуруючи (і перемагаючи) далі Залізний кухар виявився одним з найважчих днів її життя; плюс казки про друзів, яких вона здобула по дорозі, таких як Опра, Мішель Обама, Жак Пепін та багато інших. Всюди викладена її кухня та життєва мудрість, а також її філософія щодо того, як ми можемо краще служити світові та один одному.
Супровідні рецепти варіюються від усіх улюблених рецептів та страв до несподіваних страв як французька кухня, її зусилля у випічці та деякі смачні коктейлі її чоловіка Джона. До них належать: Баветта з зеленим перцевим соусом Верте, копчені устриці з лимонно-хріновою міньєткою, гриб та мангольд Кростата, бальзамічні равіолі з бурого масла, бурякові аранчіні, яєчні дияволи з Ндуя, Галет з кам’яних фруктів, Негроні заморожені та серйозна поркетта. Плюс улюблені рецепти для своїх вихованців!
У комплекті з чудовими знімками їжі, особистими колекційними фотографіями та власними намальованими ілюстраціями Рейчел, це відкритий та близький погляд на світ Рейчел та її щоденне натхнення. . більше
Отримати копію
Відгуки друзів
Запитання та відповіді для читача
Задайте перше запитання про Рейчел Рей 50
Списки з цією книгою
Відгуки спільноти
Я дав цій книзі 4 зірки здебільшого за спогади, про які вона писала. У цій книзі немає жодного рецепта, який я хотів спробувати, але історія її життя була цікавою.
Улюблена кухарка Америки-самоучки відкриває про найпам’ятніші моменти свого життя в цій відвертій кулінарній книзі, що надихнула мемуари, що містить 125 абсолютно нових рецептів.
“Незалежно від рецепта, кожен із нас змінює блюдо, самостійно готуючи його. Те ж саме і з історіями - як тільки ви їх викладаєте, читачі отримують їх інтерпретацію та переживають. Я дав цій книзі 4 зірки, головним чином за спогади, про які вона писала. У цій книзі немає жодного рецепта, який я хотів спробувати, але історія її життя була цікавою.
Улюблений кухар-самоучка Америки відкриває про найпам’ятніші моменти свого життя в цій відвертій кулінарній книзі, що надихнула мемуари та містить 125 абсолютно нових рецептів.
“Незалежно від рецепта, кожен із нас змінює блюдо, самостійно готуючи його. Те ж саме і з історіями - коли ви їх викладаєте, читачі отримують їх інтерпретацію та впливають на них, як хочуть. Зрештою, я сподіваюся, що ця книга залишає читача тією тихою посмішкою, яку ми всі отримуємо після того, як ми їмо улюблену комфортну їжу. В основному, я збираюся на післясвічення великої чаші спагетті "- із Вступу
Коли наближалося її п’ятдесятиріччя, жінка, яка навчила Америку, як швидко отримати вечерю на стіл, почала думати не просто про те, що приготувати тієї ночі, а про те, як її пристрасть до їжі та годування людей розвивалася протягом перших п’ятдесяти років.
Наповнений двадцятьма вдумливими нарисами та 125 смачними рецептами, Рейчел Рей 50 читає одразу як спогади та кулінарну книгу. Тут захоплені моменти та страви, які Рейчел вважає найбільш особливими, - ті, які вона готує у своєму будинку, і яких ви не знайдете в її телевізійних шоу чи в її журналі. Ось спогади, які змусили її сміятися вголос, або змусили її плакати. Результат - колекція, яка пропонує ідеальне поєднання кухонної та життєвої мудрості, включаючи думки про те, як ми всі можемо краще служити світові та одне одному.
На цих сторінках також представлені чудові фотографії їжі, особисті фотографії та власноруч намальовані ілюстрації Рейчел, які пропонують відкритий та близький погляд на її світ та щоденне натхнення. . більше
Я був так радий виграти це як роздачу! Я отримав версію в м’якій обкладинці. Я, мабуть, не перейду на тверду обкладинку, якщо на деякі страви та інгредієнти не буде додано якісь/більше/кращі фотографії та інформацію, але я точно не буду розлучатися з м’якою обкладинкою. Я просто буду робити нотатки на полях і робитиму свої власні.