Рекомендована їжа в Тибеті, Вибрана кухня Тибету, Рекомендовані ресторани Тибету

кухня

Традиційна їжа тибетських людей переважно складається з м’яса (яловичини, баранини або яка), а овочів дуже мало. М'ясо яловичини, баранини та яка є висококалорійним, що може допомогти місцевим людям, що живуть на великій висоті, протистояти холоду. Їх унікальні напої також є невід'ємною частиною тибетської дієти, включаючи чай з маслом як, піт та чай з ячменю.

Як масло

Як масло є основною їжею і його можна знайти всюди в Тибеті. Він незамінний для тибетських людей, його вживають як напій або подають разом із Цампа. Його добувають з молока або овечого молока, а потім подрібнюють з маслом і сіллю. Подавати чай з маслом як для гостей - це давня традиція для кожного тибетського домогосподарства.

Цампа (він же Занба, обсмажене ячне борошно)

Цампа - важлива і основна їжа для тибетських людей. Його легко виготовити та носити з собою. Цампа виготовляється з гірського ячменю, пробується, смажиться і подрібнюється в борошно. Під час їжі Цампи її змішують з маслом як і замішують у грудочки.