Ресторани та факти швидкого харчування
Малія Фрей - експерт із схуднення, сертифікований тренер з питань охорони здоров’я, фахівець з управління вагою, особистий тренер та фахівець з фітнес-харчування.
Барбі Червоні MS, RD, CDCES, CDN, є зареєстрованим дієтологом та сертифікованим спеціалістом з догляду та освіти з питань діабету.
Якщо ви вважаєте себе здоровим споживачем їжі, ви, напевно, готуєте більшу частину їжі вдома, дотримуєтеся розумних порцій і заповнюєте поживними продуктами, що живлять ваше тіло. Але що ви можете зробити, коли відчуваєте тягу до фаст-фуду?
Незалежно від того, чи спокусливі реклами фаст-фудів називають ваше ім’я, або у вас просто немає часу ні на що, крім драйву, все одно можна зробити здоровий вибір. Все, що вам потрібно зробити, це озброїтися відповідною інформацією перед тим, як замовити.
Чи може швидке харчування бути здоровим?
Фаст-фуду не потрібно «руйнувати» здорову дієту. Швидке харчування може бути випадковою частиною загальної здорової дієти, про яку ви можете добре почуватись. Вірте чи ні, але в ресторанах швидкого харчування є поживні варіанти. Але часто ці предмети поховані під менш здоровими варіантами на дошці меню. Більшість варіантів швидкого харчування пропонують більшу порцію насичених жирів, ніж здорові аналоги, а також можуть включати доданий трансжир. Вони також часто містять більше калорій, натрію та цукру з невеликою харчовою цінністю, щоб збалансувати ваги. Іноді саме ці продукти ми найбільше жадаємо.
Отже, як ви можете насолоджуватися улюбленим фаст-фудом, зберігаючи загальний здоровий раціон? Першим кроком є обмеження того, як часто ви їдете. Замість того, щоб робити фаст-фуд щоденною звичкою, зробіть це лише зрідка зупинкою. Наступним кроком є складання плану перед тим, як зайти всередину. Важко ігнорувати видовища, звуки та запахи смаженої їжі. Щоб повідомити своє замовлення фаст-фуду, розгляньте можливість використання програм для смартфонів або онлайн-посібників з харчування, щоб заздалегідь вирішити, що вони їдять. Якщо ви знаєте, що збираєтесь замовити, перш ніж вставати в чергу, на вас менше шансів вплинути спокусливі недорогі та висококалорійні страви.
Чи можете ви їсти фаст-фуд і все одно худнути?
Якщо ви працюєте над метою схуднення, навігація в ресторані швидкого харчування може бути складною. Але, це не неможливо. Існує безліч страв швидкого харчування, меншими за 500 калорій. Деякі пункти меню більш поживні та ситні, ніж інші. Виявляється, робити здоровий вибір можливо навіть під час руху.
Дотримання загальних рекомендацій щодо здорового харчування допоможе вам зменшити кількість жиру, цукру та загальну кількість калорій в їжі. Отримайте оптимальне харчування з їжі швидкого харчування з цими порадами:
- Вибирайте корисний напій. Багато напоїв швидкого харчування завантажуються порожніми калоріями. Насправді, кілька найпопулярніших шейків та солоду швидкого харчування забезпечують більше калорій, ніж весь прийом їжі. Вода - ідеальний напій швидкого харчування. Якщо звичайна вода не робить цього за вас, спробуйте додати скибочку лимона для аромату (шукайте це біля приправ або попросіть касира). Хоча дієтична газована вода безпосередньо не збільшить кількість калорій, деякі дослідження показали, що це може збільшити вашу тягу до перероблених, менш жирних продуктів та цукру. Оскільки підсолоджувачі можуть бути в 13 000 разів солодшими за цукор, вони можуть мати вищі переваги до солодкого смаку.
- Замовляйте найменший розмір порції. Якщо ви прагнете їжі, яка, як ви знаєте, багата жирами та калоріями, вибирайте найменший доступний розмір. Часто найкращим вибором є розмір дитини або їжа дитини. Зберігаючи невеликі порції, ви зможете задовольнити свою тягу, залишаючи у своєму раціоні місце для здорового вибору.
- Пропустіть соуси, діпи та начинки. Заощаджуйте на калоріях, жирі та цукрі, вибираючи їжу без зайвих соусів та начинок. Популярні приправи швидкого харчування, такі як кетчуп, майонез та соус для барбекю, додають їжі додаткових калорій. Замовляйте салат без заправки, або дістаньте його збоку і обмежте кількість, яку ви використовуєте. Лимон або оцет - чудові способи покращити смак без калорій.
- Переходьте без булочки. Якщо ви замовляєте улюблену їжу у вигляді салату, ви можете зменшити загальну кількість калорій у їжі та збільшити споживання вітамінів та клітковини. Деякі ресторани, такі як Subway, дозволяють замовити улюблене комбо як салат замість бутерброда. Вибір салату покращує харчовий профіль їжі, виключаючи хліб і додаючи більше овочів. Однак майте на увазі, що навіть салати можуть містити висококалорійні інгредієнти, такі як сир та грінки. Поїздка на бутерброд з відкритим обличчям - це ще один спосіб скоротити хліб, знявши верхній шар.