Риб’ячий жир і; Ескімоська дієта ще один медичний міф розвінчала MinnPost
Огляд доказів, пишуть доктор Джордж Фодор та його співавтори, "приводить нас до висновку, що ескімоси мають поширеність [хвороби серця], подібну до неескімоської популяції ...".
Протягом 1970-х років два датські дослідники, Ганс Олаф Банг та Йорн Дайерберг, опублікували низку досліджень (починаючи з цього), в яких вони пов’язували низький рівень серцевих захворювань серед інуїтів Гренландії зі своїм харчуванням, яке містило велику кількість риби та інших морських тварин.
Так розпочалася харчова рекомендація, що ми всі повинні їсти багато жирної (жирної) риби, щоб захиститися від серцевих захворювань, що є основною причиною смерті в США. Американська асоціація серця, наприклад, закликає нас споживати жирну рибу принаймні двічі на тиждень (більше, якщо у вас діагностовано серцеве захворювання) або, якщо це неможливо, приймати добавки до риб’ячого жиру з омега-3 жирними кислотами.
Нещодавно кілька великих та добре розроблених клінічних випробувань повідомили про неоднозначні або негативні результати щодо серцево-захисних ефектів як риб'ячого жиру, так і добавок до риб'ячого жиру. Але це не змінило рекомендацій - або сповільнило продаж добавок до риб’ячого жиру. Повідомляється, що минулого року лише у США було продано понад 1,2 мільярда доларів добавок.
Однак зараз також виявляється, що ці знакові дослідження Банга і Дайерберга, які щороку цитуються в медичній літературі як доказ здорових для серця властивостей омега-3 жирних кислот, засновані на, ну, рибному даних. Адже, як зазначає захоплююча стаття, опублікована на початку цього літа в Канадському кардіологічному журналі, Банг та Дайерберг ніколи фактично не досліджували серцево-судинне здоров'я інуїтів. Їхні висновки спиралися на припущення, а не на дані.
Всебічний огляд дослідження
Провідним автором нової статті є доктор Джордж Фодор з Університету Оттавського інституту серця. Він та його колеги оглянули всі дослідження, опубліковані в медичній літературі до січня 2014 року, в яких (англійською чи датською мовами) повідомлялося про частоту серцевих захворювань серед інуїтів (ескімосів) Гренландії.
Вони виявили 48 досліджень. Огляд доказів у цих дослідженнях, як пишуть Фодор та його співавтори, "підводить нас до висновку, що ескімоси мають поширеність [серцевої хвороби], подібну до неескімоської популяції, вони мають надмірну смертність через цереброваскулярні інсульти, їх загальна смертність удвічі вища, ніж у неескімоських популяцій, і тривалість їх життя приблизно на 10 років коротша за датське населення ".