Рибна історія

рибна

На даний момент я перебуваю на узбережжі моря (наш 2-й штаб-квартира баріатричної кулінарії), працюю над новими веб-сайтами та ідеями продуктів та пишу конспект нової книги з кулінарії. Настільки легко відволіктися від звуку чайок, гуркоту хвиль та загальної активності на узбережжі, але я бродя.

Можливо, це сіль у повітрі, але я з того часу, як приїхав, переживаю чогось рибного. Тож сьогодні вранці я вийшов на ринок і купив перчену копчену скумбрію, щоб приготувати паштет на обід і трохи морського окуня на вечерю (про це пізніше цього тижня).

Цей стильний і трохи пікантний прийом класичного паштету з скумбрії - вітальний і надійний хіт. Я подаю його з великою кількістю свіжих фруктів, овочів та вівсяних тортів. Я думаю, що необов’язковий долив насіння чудовий, але аж ніяк не важливий.

ПЕРИЧЕНИЙ КУРЕНИЙ СКОРБНИК PÂTÉ