Річ у харчовій моралі; Танці з жиром
Оскільки деякі продукти харчування (наприклад, фрукти, овочі, нежирне м’ясо та молочні продукти тощо) містять більше корисних речовин, корисних для вашого організму, ніж деякі інші продукти (чіпси, сирні листки, цукерки тощо). То чому ж погана етикетка продуктів харчування може покращити ваше тіло як “здорове” чи “корисне”? Це не так, як я кажу, що люди морально зобов’язані їсти певні продукти. Але чи не правда, що вживання їжі, яка може краще нагодувати ваше тіло, корисно для вас. Якщо ви можете трохи трохи пояснити це, я був би вдячний, що це так багато. Дякуємо за хороший блог!
Дякуємо за запитання Елісон! Перш за все, є багато речей, які стосуються вибору їжі - доступність та доступність продуктів, доступність та доцільність способів приготування їжі, наявність часу, інструментів та навичок для приготування та споживання їжі, алергія, чутливість, стан здоров’я, культура, релігійні переконання, особисті моральні переконання, смаки та уподобання та обставини кожного разу, коли хтось їсть.
Далі, уявлення про продукти як «здорові» та «нездорові» не є абсолютними. Наприклад, овочі зазвичай розглядаються як загальноприйняті "здорові", але є люди, які не можуть перетравлювати свіжі овочі через стан здоров'я, тому вони зовсім не корисні для них.
Є також багато способів харчування, які, на думку людей, є «найздоровішим» чи «правильним» способом харчування - багато з них діаметрально протилежні один одному: з низьким вмістом вуглеводів, низьким вмістом жиру, сира їжа, веганська, вегетаріанська, палео тощо. їм дозволено їсти будь-яку їжу, яку вони хочуть, з будь-якої причини, яку вони хочуть, але зробити це загальнодоступним та додати елемент їжі як добре/погано стає дуже проблематичним дуже швидко.
Наша культура спонукає нас приймати рішення щодо прийому їжі як виставу - ми говоримо про свій вибір їжі таким чином, щоб не говорити про інші свої функції організму. (Наприклад, не було б незвичайним, коли ми обідали з трьома іншими людьми, де ми проводили більшу частину обіду, обговорюючи, що ми їмо і чому. Було б незвично, якби ми проводили трапезу, обговорюючи, як, коли і чому ми використовували туалет, хоча це лише інша сторона рівняння.)
Коли ми перетворюємо свій особистий вибір їжі на публічну виставу з моралізацією, ми створюємо конструкцію, за якою людей потім оцінюють, часто соромлять і стигматизують за вибір їжі, яка ігнорує як контекст, так і особистий вибір. Це непропорційно впливає на бідних, людей із проблемами здоров'я та людей із культур і релігій, які вважаються іншими, ніж "основний" (маючи на увазі культуру, яка оцінює). Це також впливає на повних людей, оскільки наша нинішня парадигма фанатизму розміру свідчить про те, що жирні тіла є суспільною власністю, і наш вибір висловлюється для публічного коментаря. Це також може сприяти невпорядкованому харчуванню та харчовим розладам, розуміючи, що генетика "заряджає рушницю", схиляючи деяких до розвитку харчових розладів, та середовище, подібне до того, коли вибір їжі постійно ставиться під соціальний мікроскоп, і може здатися, що жодного вибору ніколи не буває здоровим «досить» - натискає на курок.