Вегетаріанські фаршировані перці в болгарському стилі; Тяга до зелені

Шановні вірні читачі: З Новим роком! Якщо ви все ще відвідуєте мій блог після місяців бездіяльності, це, мабуть, тому, що ви по-справжньому любите здорову кухню. Або, швидше за все, ми близькі друзі чи родина. Однією з моїх найвідданіших прихильниць є моя невістка Джулі, яка відвідує мій щоденник майже щодня, незважаючи на мою ганебну відсутність оновлень. Джулі, c’est en pensant à toi que je publie la recette d’aujourd’hui. Нехай ваш щоденний візит стане приємним сюрпризом!

Сьогоднішній рецепт - вегетаріанський фарширований перець по-болгарськи - здоровіший традиційний чушки бюрек. Це неймовірно смачно і легко зробити. За останні кілька місяців я мав задоволення познайомитися з болгарською кухнею та її дивовижними смаками. Це моя перша спроба відтворити те, що можна класифікувати як найсмачнішу страву, яку я коли-небудь їв.

Вегетаріанські фаршировані перці в болгарському стилі

• 4 болгарського перцю
• 6 яєць
• 1,5 - 2 склянки хорошого сиру фета, кришений (я використовував сир фета Кринос з коров’ячого та козячого молока)
• Чорний перець, за смаком

Йогуртовий соус:

---