Ринки кооперативної збору врожаю »Упаковка для харчових продуктів претендує безкоштовно, низько, нежирне та легке
Колись лише рекламна реклама, харчові вимоги до упаковки харчових продуктів мають конкретні визначення відповідно до Управління з контролю за продуктами та ліками та Служби безпеки та інспекції харчових продуктів Міністерства сільського господарства США. Однак справжні значення затверджених термінів не завжди очевидні для покупця і заслуговують на деякі пояснення. На упаковці дозволено використовувати 11 основних термінів: вільний, низький, нежирний, надмірно худий, високий, хороший джерело, зменшений, менший, легкий, менший та інший. Я визначу вільний, низький, нежирний, надмірно худий та легкий як ключовий для розуміння цих тверджень на упаковці харчових продуктів.
"Безкоштовно" означає, що продукт або абсолютно не містить зазначеної поживної речовини, або його кількість вважається "дієтично тривіальною" або "фізіологічно незначною". Наприклад, “знежирене” дозволяється на продуктах із вмістом жиру менше, ніж 0,5 грам на порцію, оскільки неможливо виміряти жир нижче певної кількості. "Безкоштовно" також можна використовувати стосовно жиру, насичених жирів, холестерину, натрію, цукрів та калорій.
Продукти, які не містять певної поживної речовини, повинні бути марковані певним чином. Претензія до знежиреного яблучного соусу повинна містити: „яблучне пюре, нежирна їжа”, оскільки яблука не містять жиру. Ви часто бачите рослинне масло, таке як соєве, ріпакове або кукурудзяне, з написом "Кукурудзяна олія, їжа без холестерину", оскільки жодна їжа рослинного походження не містить холестерину.