Рис та рисова крупа для немовлят - що ви повинні знати - тверді старти
Коли немовлята можуть їсти рис?
Рис - це зерно різноманітної родини трав і улюблена основна їжа для майже половини населення світу. 2 Рис арборіо, рис басмати, рис бомба, клейкий рис, дикий рис - існує більше 100 000 різновидів рису, кожен з яких має різні смаки та кулінарне використання. 3 Хоча рис, як відомо, легше забирає токсичні метали із забруднених ґрунтів, ніж інші рослини, певні сорти можуть бути помірними і безпечними доповненнями до раціону вашої дитини.
Чи є рис здоровим для немовлят?
Це залежить від сорту та місця вирощування. Весь рис містить сліди миш’яку, токсичного металу та відомого канцерогену. Звіти споживачів. (2012). Миш’як у вашій їжі. Отримано 21 травня 2020 р. '> 4 Сюди входять органічний рис та коричневий рис. (Насправді, коричневий рис, як правило, має більш високі рівні миш’яку, оскільки, як рослина, рис зберігає миш’як у рисових висівках, зовнішньому шарі зерна, який залишається цілим для “коричневого” рису, а не видаляється під час помелу, щоб створити “білий ”Рис.) 5
Харчово, рис є чудовим джерелом вуглеводів для живлення нашого організму енергією. Взагалі кажучи, коричневий рис містить більше білка та необхідних поживних речовин, таких як вітаміни групи В, мідь, клітковина, залізо, магній та фосфор, ніж білий рис, зерно ядра якого під час обробки позбавлене поживних висівкових покривів. Тим не менш, іноді білий рис штучно збагачується поживними речовинами, тому харчовий профіль рису дійсно залежить від того, де він був вирощений і як він був перероблений. Ще одна причина прочитати дрібний шрифт на етикетках продуктів харчування!
Чому рис містить миш’як?
У багатьох фруктах, овочах та їстівних рослинах міститься миш'як та інші хімічні речовини в результаті залишків пестицидів у ґрунтах давно (та забруднення), але рис особливо сприйнятливий. Звіти споживачів. (2015). Скільки миш'яку у вашому рисі? Отримано 21 травня 2020 р. '> 11 Рослина всмоктує токсини в грунті та воді, в якій росте, і оскільки рис, як правило, вирощується в рисових полях, ризик більший. Супровідний документ для проекту керівництва для промисловості щодо неорганічного миш’яку в рисових злаках для немовлят: рівень дії. Отримано 21 травня 2020 року '> 12 Вода та ґрунт містять миш'як через інсектициди свинцево-арсенатного типу, що використовувались до 1980-х (коли вони були заборонені), корми для тварин та деякі добрива. Звіти споживачів. (2012). Миш’як у вашій їжі. Отримано 21 травня 2020 р. '> 13 Кількість залежить від місцезнаходження, і в результаті кількість миш'яку в рисі залежить від джерела та способу переробки.
Який рис найменший у миш’яку?
Білий рис басмати з Каліфорнії, Індії та Пакистану та рис суші із США. 14
Рис, вирощений органічно, поглинає миш'як так само, як і рис, що вирощується традиційно, тому не можна покладатися на органічні етикетки, щоб уникнути миш'яку взагалі. 15 Рівень залежить від місця вирощування, але загалом, коричневий рис, як правило, містить більше миш’яку, ніж білий рис. 16 Чому? Миш'як накопичується в рисових висівках, зовнішньому шарі зерна, який залишається цілим для «коричневого» рису, а не видаляється під час подрібнення, щоб створити «білий» рис. Зверніть увагу на етикетки, оскільки деякі регіони виробляють рис із більшою кількістю миш’яку, ніж інші. 17 Регіони, які, як відомо, виробляють рис з найвищим рівнем миш'яку, включають Арканзас, Луїзіану та Техас.
Чи можна зменшити миш'як у рисі?
Скільки рису безпечно їсти немовлятам?
Наша професійна думка полягає в тому, щоб подавати рис та рисові продукти не частіше двох разів на тиждень і, коли це можливо, вибирати альтернативні зерна, які, як правило, мають менше токсинів.