FAQ; горіхове суперпродовольче закусочне кафе
Що таке суперфуд?
Суперпродукти - це будь-яка їжа, яка має особливо високу концентрацію антиоксидантів, вітамінів та мінералів. Вони пропонують потужні харчові та лікарські переваги. Це особливо важливо в сучасному світі через такі речі, як зростаюча втрата вітамінів та мінералів у нашому ґрунті, постійне вживання перероблених та упакованих продуктів харчування та поширеність токсинів у нашому повсякденному житті.
Суперпродукти - це що завгодно, але не тенденція. Насправді багато з них існують вже тисячі років і використовуються для підживлення древніх цивілізацій. Наприклад, насіння чіа були основним продуктом харчування давніх ацтеків і використовувались для підживлення їх бігу на великі відстані.
Чи є ваша їжа органічною?
Так, і місцеві, коли це можливо!
Чому я повинен їсти органічну їжу?
Органічна їжа забороняє пестициди, гербіциди, фунгіциди, ГМО, синтетичні добрива, антибіотики та гормони росту. Купівля органічних речовин означає більшу щільність поживних речовин (завдяки чудовій якості ґрунту), гуманну тваринницьку практику, справедливу заробітну плату та високі норми регулювання.
Ваша кава органічна?
Наша кава не сертифікована як органічна. Однак ми дізналися, що це не обов'язково "золотий стандарт" для найякіснішої кави. В даний час для виробників не існує життєздатного сертифікованого органічного рішення для боротьби з "роєю" або кавовою іржею, яка є повітряно-крапельною бактерією, яку легко перенести з сусідніх ферм. Робляться всі зусилля, щоб мінімізувати використання спреїв, але насправді без них багато ферм, з якими партнери-пілоти можуть легко втратити весь урожай.
Будь-які залишки пестицидів, які потрапляють на кавову "вишню", навряд чи потраплять у вашу чашку, оскільки вони торкаються лише зовнішньої оболонки, залишаючи боби всередині незайманими. Однак пілотна кава практикує модель прямої торгівлі, яка забезпечує повну прозорість між покупцями та продавцями. Ростери безпосередньо бачать умови вирощування та роботи на кожному фермерському господарстві, щоб точно знати, у кого купують, і бути впевненими, що підтримують стійкі та етичні практики.