Рисова фріттата з карамелізованими помідорами; Спаржа
Цей рецепт рису Frittata був спонсорований Федерацією рису США, але коричневий рис справді є основним продуктом для кухні, який я завжди маю в коморі!
Скільки ви знаєте про рис? Б'юсь об заклад, ви не надто над цим думаєте, якщо сервер китайського ресторану не забуде подати його до столу! Рис насправді є досить важливою їжею і чудовим вибором для спілкування (і їжі більше) для Національного місячника харчування та протягом усього року. Цього місяця Американська федерація рису закликала членів Рецепту ReDux думати про рис - і показати вам, як і чому здорові кулінари люблять включати рис у наші страви.
Тож давайте проведемо поп-вікторину про рис!
Правда чи неправда? Фунт рису забезпечує в чотири рази більше енергії, ніж та ж порція картоплі або макаронних виробів?
Це правда, і тому рис є основною їжею для половини людей у світі. Насправді понад 3 мільярди людей у всьому світі залежать від рису як основної дієти
Правда чи неправда? Весь рис генетично модифікований.
Зовсім неправдивий. Рис, що вирощується в США, не містить ГМО, а також є стійким, безпечним та вирощується в місцевому масштабі. Просто знайдіть логотип «Вирощений в США рис» на упаковках 100% вирощеного в країні рису в продуктових магазинах.
Правда чи неправда? Рис відгодовується.
Помилковий. Рис майже не містить жиру, і він не містить холестерину, має низький вміст натрію та багато вуглеводів та білків. Це також чудовий варіант для тих, хто харчується без глютену. Дослідження також показують, що люди, які не їдять рис, споживають менше цукру та насичених жирів.