Рисовий плов зі свининою та овочами
Опубліковано Опубліковано: 8 листопада 2016 р. Автор: Автор Bossy Kitchen
Спільний доступ - це турбота!
Рисовий плов зі свининою та овочами - це універсальне блюдо, яке можна приготувати з улюбленими овочами. Мій варіант рисового плову можна приготувати на плиті або запекти в духовці. М’ясом, що використовується в плові, може бути курка, свинина або яловичина.
Рисовий плов - одна з таких страв, яку бабуся і моя мама готували дуже часто, коли я підростала.
Його виготовляли для недільної трапези, коли сім’я збиралася разом, і це, безумовно, був рецептом, щоб нагодувати натовп.
У моїй версії рисового плову цього разу є свинина та кілька овочів, таких як цибуля, часник, заморожений горошок, перець, гриби, іноді морква, кукурудза або навіть помідори.
Поєднання овочів і м’яса надає рису прекрасного смаку. І запах на кухні ... о, мій ...
Це приголомшливий рецепт залишків, якщо вони вам подобаються. Це чудовий обід або вечеря наступного дня. Зазвичай це теж подобається дітям, адже це просто і смачно.
Рисовий плов також можна заморозити в контейнерах або поліетиленових пакетах. Коли ви їх розігріваєте, додайте трохи води або овочевий/курячий бульйон, щоб додати трохи вологи, приблизно 1-2 столові ложки рідини.
У рецепті я використовував рис басмати, оскільки не міг знайти жодного короткозернистого рису, який робить цей румунський плов липким, вершковим і повним смаком.
Рис басмати хороший, але мені довелося варити його трохи довше, щоб досягти кремової текстури.
Пам’ятайте, що плов м’який і вершковий, він сильно відрізняється від інших способів приготування рису. Це нагадує різотто, або рисовий пудинг.
Румунський плов міг виглядати перепеченим, але так повинно бути.
Існує мільйон способів приготування плову, і рецепти страв різняться від кухні до кухні, від країни до країни або навіть від регіону до регіону.
Ви можете знайти румунські рецепти, які можуть дещо відрізнятися. Це рецепт, з яким я особисто виріс, рецепт, який тривав покоління в родині, і його цінують і плекають і сьогодні.
Як зробити рисовий плов зі свининою та овочами:
Я нарізав м’ясо кубиками і прожарив на плиті, на сковороді, з трохи олії. Я подрібнила овочі: перець, цибулю, часник, гриби.
Я додав їх на сковороду, де готували м’ясо. Сюди можна додати всілякі вподобані овочі.