Рівні рН яблука, апельсина, винограду; Журавлинні фруктові соки здорового харчування SF Gate

Пов’язані статті

Знаменитості та інші люди, орієнтовані на здоров'я, часто пропонують переваги дотримання лужної дієти, заснованої на рН продуктів, стверджуючи, що це ліки від усього, від раку до серцевих захворювань. Чи справді цей тип дієти відповідає ажіотажу, наукове співтовариство ще не визначило. Однак, коли мова йде про напої, було встановлено, що напої з рН менше 4 можуть завдати шкоди зубам, згідно з дослідженням 2016 року в Журналі Американської стоматологічної асоціації.

Рівні рН фруктового соку

Яблука, апельсини, виноград і журавлина - все помірно кисло. Журавлинний сік є найбільш кислим, з приблизним значенням рН від 2,3 до 2,5. Виноградний сік має рН 3,3; яблучний сік має приблизне значення рН від 3,35 до 4; рН апельсинового соку коливається від 3,3 до 4,2.

"> Зубне здоров'я та рівень рН

За даними журналу Американської стоматологічної асоціації, збільшення споживання фруктових соків та інших кислих напоїв вважається основною причиною ерозії зубів у дітей та підлітків. На думку дослідників, критичним фактором, що визначає ерозійні властивості рідини, є рН. Оскільки все, що має рН менше 4, вважається потенційно ерозійним, яблучний, апельсиновий, виноградний та журавлинний соки можуть потенційно сприяти руйнуванню зубів при регулярному споживанні.

---