Різдвяне меню Класична вечеря - BBC Good Food
Ми всі за те, щоб не погодитися з умовами і спробувати щось нове в особливих випадках, але іноді на Різдво підходять лише класичні страви. Ми склали меню наших улюблених традиційних святкових рецептів для натхнення.
У цьому меню подається вісім, але ми також включили альтернативні варіанти, якщо ви обслуговуєте менше або більше гостей.
Різдвяні ідеї вранці
Почніть день так, як ви хочете продовжувати. Багато людей люблять копчений лосось як частину свого різдвяного сніданку, але ми також включили яєчню та трохи Табаско як альтернативний варіант. Цей рецепт є ідеальним протиотрутою до ранку після великої ночі!
Ідеї різдвяної вечері
Стартери
Ідеальний паштет, парфе та соління
Паштет, террін або парфе - ідеальний закваска. Дістаньте його з холодильника безпосередньо перед подачею і подавайте з тостами або, ще менше клопоту, вівсяними тортами або сухарями. Наш домашній інжировий чатні також робить більш солодко-клейкий акомпанемент.
Ретро коктейлі з креветками
Салати з копченого лосося
Зберігайте речі легкими до натиску смаженої вечері з усіма обробками. Запасти копчений лосось у холодильник - розумний вибір на Різдво.
Різдвяний суп
Традиційні ідеї індички
Для деяких людей ніколи не буде центрального елемента, який може замінити індичку. Якщо ви хочете залишитися традиційним, приготуйте наш класичний рецепт смаженої індички з насиченою заправкою червоного вина. Для чогось трохи іншого, спробуйте нашу найновішу версію - смажену індичку, фаршировану ароматним цибулею-шалотом, лимоном та чебрецем. Поміщення панчетти під шкіру збереже м’ясо красиво соковитим і додасть відтінок солоності. Якщо ви обслуговуєте меншу кількість людей, корона індички часто може бути більш підходящою, ніж ціла птиця. Ми додали смаку та вологості нашій короні індички за рецептом сухого розсолу.