Ріжковий шоколад проти шоколаду - що; s Різниця в їжі хлопець
Хоча всі знають, що таке шоколад, і, мабуть, пробували його хоча б раз у житті, можливо, ви не знайомі з ріжковим деревом, якщо тільки не вивчили полиці свого місцевого магазину здорової їжі.
Ви можете бути здивовані, дізнавшись, що ріжкове дерево та шоколад, хоч і здаються схожими, є дуже різними продуктами, що походять з окремої рослини та мають унікальні харчові характеристики.
То яка різниця між ріжковим деревом та шоколадом? Хоча шоколад виготовляють із какао-бобів какао-дерева, ріжковий урожай збирають із стручків середземноморського дерева, яке поділяє свою назву. І хоча шоколад гіркий від природи, ріжковий - від природи солодкий.
Читайте далі, щоб дізнатися все, що вам потрібно знати, коли справа доходить до розрізнення ріжкового дерева та шоколаду.
Різниця між ріжковим деревом та шоколадом
Нижче ми торкнемося ціни, харчування та найкращого способу використання кожного з них, а також відповіді на деякі найпоширеніші питання, які виникають при спробі розрізнити ріжковий та шоколадний.
Що таке ріжковий?
Хоча і не настільки популярний, як шоколад, ріжковий дерево можна вживати подібним чином і має безліч корисних для здоров’я користей.
Насправді це цінувалося за своє харчові переваги тисячі років і навіть використовувались древніми греками для різних цілей охорони здоров’я.
Читайте далі, щоб дізнатися все, що вам потрібно знати про цю корисну і смачну їжу.
Звідки походить Рожкова
Як уже згадувалося, ріжковий дерев збирають із стручків середземноморського дерева ріжкового дерева (наукова назва Ceratonia siliqua).
Хоча родом з Греції та навколишній регіон, ці дерева зараз вирощують у всьому світі.
Коли запліднюють жіноче дерево ріжкового дерева, воно виробляє сотні насіннєвих стручків, з яких збирають ріжкове дерево, яке ми отримуємо від цього.
Як робиться ріжковий
Отриманий зі стручків ріжкового дерева, ріжковий дерево може бути перетворений у безліч різних форм.
Ви можете знайти ріжкове дерево у вигляді порошку, в чіпсах, у рідкій формі у вигляді сиропу або екстракту і навіть як дієтичні таблетки.
Стручки ріжкового дерева також можна вживати в свіжому або сушеному вигляді, хоча найчастіше їх можна знайти в обробленому вигляді.
Користь для здоров’я ріжкового дерева
Роговик має різноманітні переваги для здоров’я. це є багатий антиоксидантами і клітковиною з низьким вмістом жиру та цукру, і, як повідомляється, це полегшує проблеми зі шлунком та сприяє зниженню ваги.
До того ж, на відміну від шоколаду, це так без кофеїну.
Як застосовується ріжкова деревина
Роговик можна вживати дуже схоже на шоколад. Тому що це природно солодкий, це може бути чудовою заміною шоколаду при випічці.
Він може замінити какао або какао у формі порошку, ідеально підходить для приготування тістечок та тістечок, і його можна запікати у булочках або печиві у формі чіпсів.
Як ми вже згадували, ріжкові дерева також можна знайти у формі капсул, що приймаються як дієтичні таблетки.
Завдяки широкому різноманіттю харчові переваги, він використовується не тільки як смачний інгредієнт, але і корисна дієтична добавка.
Кращі рецепти з ріжковим деревом
Роговик може замінити шоколад практично в будь-якому рецепті, і особливо він смачний у тістечках, випічці або тортах. Він також може замінити порошок какао, щоб зробити імітаційний гарячий шоколад або молочний коктейль з ріжкового дерева.
Роговик можна використовувати практично в будь-якому рецепті шоколаду.
Важливо мати на увазі, що ріжкове дерево від природи солодше шоколаду, отже, якщо рецепт вимагає сирого, несолодкого какао або гіркого солодкого шоколаду, він, швидше за все, також вимагатиме цукру.
У цьому випадку вам краще опустити цукор або, принаймні, зменшити його, коли замість шоколаду використовуєте ріжкове дерево.
Шоколад
Хоча ми всі добре знайомі з шоколадом, ми можемо точно не знати, звідки він береться і як він виготовляється.
Вірте чи ні, шоколад також має широкий спектр корисних для здоров'я позицій, тобто при вживанні його в сирому какао-порошку або формі темного шоколаду з невеликою кількістю доданого цукру.
Звідки береться шоколад
Шоколад, як і ріжковий, походить з дерева, у випадку з шоколадом - какао-дерево Theobroma.
Какао збирають із стручків, які ростуть на цьому дереві.
Хоча це так родом з Центральної та Південної Америки, майже 3/4 какао у світі вирощується в Африці.
Як робиться шоколад
Після збирання стручків какао, какао-боби виймають і ферментують, саме це створює гіркий смак, який мають сирий какао та темний шоколад.