Різниця між EV Olive Oil проти

Незважаючи на занепокоєння чи страх жиру серед населення, як правило, оливкова олія регулярно рекламується як одне з найбільш здорових олій. Але що робить оливкову олію настільки унікальним, про що «EVOO» ми постійно чуємо, і як ви можете включити його в поживну дієту?

проти

Оливкова олія - ​​це просто олія, отримана з оливкової плоди, особливо при пресуванні цілої оливки. Будучи чистим джерелом жиру, оливкова олія не містить вуглеводів і білків і, зрештою, забезпечує 14 грамів жиру і 120 калорій на столову ложку. Поставляючи низький вміст насичених жирів та поліненасичених жирних кислот (ПНЖК), оливкова олія визнана мононенасиченими жирними кислотами (МЖК), які вона постачає.

Також відомі як "здоровий жир", MUFA пропонують знижувати шкідливий холестерин ЛПНЩ (або "поганий") і зменшувати загальний холестерин, в кінцевому підсумку захищаючи та борючись із серцевими захворюваннями. Оливкова олія також показала, що покращує глікемічний контроль, особливо знижуючи рівень цукру в крові після їжі. Окрім цінного здорового жиру, оливкова олія також є важливим джерелом вітамінів Е і К та має антиоксидантні властивості.

Екстра дівоча оливкова олія проти оливкової олії

Коли йдеться про розбіжності між оливковими оліями, вони базуються не на типі використовуваної оливки, а швидше на процесі, в якому вони формуються. Оливкова олія екстра вірджин, або EVOO, - це найвища якість, пропонована і створена з першого пресу оливок. Це вважається нерафінованою олією на основі мінімальних маніпуляцій за допомогою доданих хімічних речовин або масел або через зміну температури. Ретельне, механічне судно виробляє його золотисто-зелений колір і фруктові, злегка гіркі та різкі смаки. Повинні бути дотримані конкретні стандарти, щоб класифікувати олію як «екстра вірджин», включаючи критерії кислотності або вмісту вільної олеїнової кислоти, або не більше одного відсотка. Масла, які не відповідають цим критеріям, можуть бути знижені до оливкової олії "невідомого", яке також вважається нерафінованою олією і підтримує чистоту та смак олії. Цікаво, що оливкову олію невідомого типу важко знайти у звичайних бакалейних магазинах, оскільки оливкова олія першого віджиму, чиста і легка є загальним варіантом.