Різниця між нерафінованими та рафінованими вуглеводами Харчові вуглеводи

Вуглеводи є необхідними поживними речовинами, які відповідають за виробництво енергії в організмі. Вони складають частину трьох основних макроелементів, до складу яких також входять білки та жири. Хоча вуглеводи зазвичай класифікуються на прості та складні вуглеводи, їх також можна віднести до категорії нерафінованих та рафінованих вуглеводів. Рафіновані вуглеводи - це ті, які були перероблені або змінені з додаванням штучних хімічних речовин та цукрів, а їх природні поживні речовини, такі як клітковина, вітаміни та мінерали, були зменшені або виключені. Нерафіновані вуглеводи знаходяться в природному стані, і вони містять усі природні поживні речовини, корисні для організму.

Нерафіновані вуглеводи

Нерафіновані вуглеводи багаті клітковиною, вітамінами та мінералами, необхідними для виробництва енергії в організмі людини. Натуральна харчова клітковина відповідає за підтримку здорового рівня цукру в крові, і вона діє як бар’єр для травної системи, контролюючи апетит. Рекомендована щоденна норма споживання натуральної клітковини становить від 20 до 45 грамів. Ця кількість клітковини міститься лише в нерафінованих вуглеводах, особливо в цільнозерновому хлібі та крупах. Інші приклади, що містять нерафіновані вуглеводи, включають коричневий рис, боби, вівсяну кашу, висівки, просо, ячмінь, кус-кус, пшеницю, овочі, сочевицю, трави, баранину, птицю та інші цільнозернові продукти.

---