Різниця між органічною та звичайною їжею New Frontiers Natural Marketplace

Минулого року продажі органічної продукції продовжували зростати, а щорічні показники продажів вперше перевищили 30 млрд доларів (31,5 млрд доларів). З них 29,22 млрд доларів припали на органічні продукти харчування та напої, а 2,2 млрд доларів - органічні непродовольчі товари тощо). Продаж органічних продуктів харчування за рік виріс на 9,4 відсотка.

звичайною

Хоча популярність органічної їжі продовжує зростати, все ще є багато людей, які не знають, що таке органічна їжа або чим вона відрізняється від “звичайної” чи “звичайної” їжі.

Міністерство сільського господарства США (USDA) встановило конкретні вимоги, які повинні бути перевірені акредитованим стороннім сертифікаційним агентом, перш ніж продукти можуть бути позначені як "органічні". Категорично заборонено використання синтетичних добрив, пестицидів, гербіцидів, опромінення, шламу стічних вод, гормонів, антибіотиків та генної інженерії.

Загалом органічні операції повинні демонструвати, що вони захищають природні ресурси та зберігають біорізноманіття.

Так, наприклад, тоді як фермери, які використовують звичайні методи, можуть обприскувати синтетичні хімічні добрива для сприяння росту рослин, органічні фермери замість цього застосовуватимуть природні добрива, такі як гній або компост, для підживлення ґрунту та рослин. Там, де звичайний фермер використовував би інсектициди для боротьби зі шкідниками, органічний фермер використовував корисних комах, птахів або пастки. І там, де звичайний фермер може використовувати гербіциди для боротьби з бур’янами, органічний фермер буде обертати сільськогосподарські культури, поки бруд та ручний бур’ян або мульча не будуть управляти бур’янами. Подібним чином виробники органічної яловичини, свинини, птиці та інших м’ясних продуктів використовують профілактичні заходи, такі як ротаційний випас худоби, повноцінне харчування, чисте житло та доступ на вулицю, на відміну від звичайних виробників, які дають тваринам гормони для стимулювання росту та антибіотики для запобігати хворобам.