Різниця між золотими родзинками та звичайними родзинками епікурична
Відповідь може вас здивувати.
На нещодавній зустрічі тут, в Епі, виникла гостра суперечка щодо родзинок. Очевидно, невинна, здорова закуска з дитинства, яка приходить у маленькій червоній коробці, насправді є сильно поляризуючою їжею, яка може змусити навіть близьких колег підвищити голос один до одного. (Жартую, обговорення було дуже дружнім.)
Спойлер сповіщення: Я не шкодую.
Деякі з нас люблять родзинки. Деякі з нас вважають, що вони ніколи не належать до жодної їжі - особливо не до печива, де їх жорстоко приймають за шоколадні чіпси. Однак ми могли погодитись із тим, що золотистий родзинки набагато перевершує їх коричневі, зморщені аналоги. Вони просто смачніші. Вони фруктовіші. І хоча звичайний коричневий родзинки може бути сухим і зернистим - не кажучи вже про надмірно солодкий - золотистий родзинки мають більш витончений смак, пухкий і м’який. Ми хотіли знати, чому.
Шокуюче відкриття
Першим і найбільшим сюрпризом стала наша журналістська розслідування: золотистий родзинки та звичайний родзинки не виготовляються з різних видів винограду, як ми припускали. За даними веб-сайту Sunmaid, майже всі родзинки - як золотистий, так і коричневий - виготовляються із зеленого винограду Томпсон без кісточок, який є домінуючим сортом винограду, що вирощується в Каліфорнії.