Різноманітна хурма - це «їжа богів» - The Macon County News

Доктор Боб Гілберт - колумніст

різноманітна
Одного разу я прочитав книгу, в якій один з головних героїв описувався як хурливий. Я не пам’ятаю назви чи автора, але якщо мені довелося здогадуватися, це було в таємниці Агати Крісті. З тих пір я шукав це слово в різних словниках, і його немає в списку. Але його потенційний сенс завжди був мені зрозумілий, колись я скуштував недозрілий плід хурми. Це було гірким, кислим і змусило твій рот стискатися. Цей опис відповідає персонажу, про якого написано. Цікавість щодо хурми додає ще й те, що назва походить від латинської мови і означає “їжа богів”. Я просто міг переплутати це слово з економним, що означає ощадливий або скупий. Це є у словнику. Чи міг я помилково створити нове слово, хурмуче, що означає гіркий чи кислий? У мене не буде багато можливостей використовувати це слово, оскільки я не знаю жодних гірких чи кислих людей, скупий, так.

Насправді є два різних види рослин хурми, обидва класифіковані як дерева. Один виробляє великі апельсинові фрукти, які зрідка зустрічаються в продуктових магазинах. Це Діоспірос (ді-ос-пі-рос) какі з Японії та Китаю. Він широко гібридизований, тому існує безліч сортів. Їх вирощують у теплих кліматичних зонах зон 8 і 9. Велика кількість вирощується комерційно переважно в Каліфорнії. Насіння з Японії було відправлено в США в 1856 році комодором Перрі. Я ніколи не помічав великої різниці у смаці від одного сорту до іншого, але тоді мій вибір майже завжди був обмежений продуктовим магазином.

Нашою рідною хурмою є Diospyros virginiana. Він має ряд загальних назв Американська хурма, загальна хурма, східна хурма, Сіммон, опосумвуд, опоссумські яблука або цукрова слива. Його можна природно вирощувати від Коннектикуту до Флориди. Існує один зареєстрований комерційний сорт “Early Golden” та інший сорт без насіння. Це дерево росте з дуже прямими стовбурами до висоти 66 футів із характерною лускатою корою. Її деревина є крупнозернистою і дуже твердою. Деревина серця або серця чорна, отже, вона належить до сімейства Ебенових. Його цвітіння на початку літа має злегка запашний аромат. Це дводомне - це означає, що цвітіння самців та жінок відбувається на окремих деревах. Однак багато зразків здатні давати плоди без запилення. Це називається партеногенезом.