Різотто з голубих ніг або змішаного дикого гриба з рецептом руколи
Bluefoots - культивовані варіанти дикорослих грибів, які мають чудову структуру та аромат. Хоча блакитні ноги, як правило, доступні лише у спеціалізованих магазинах, змішані екзотичні гриби часто продаються в упаковках у секторі продуктів для гурманів. Ця суміш креміні, шиїтаке та гливи - це ...
Поділитися цим
Приєднуйтесь до Vegetarian Times
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Приєднуйтесь до Vegetarian Times
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Bluefoots - це культивовані варіанти дикорослих грибів, які мають чудову структуру та аромат. Хоча блакитні ноги, як правило, доступні лише у спеціалізованих магазинах, змішані екзотичні гриби часто продаються в упаковках у секторі продуктів для гурманів. Ця суміш креміні, шиїтаке та гливи є загальноприйнятою. Незалежно від того, використовуєте ви блакитну нігу або суміш грибів, це різотто - приємне для смаку вечеря. Щоб використовувати залишки, сформуйте їх з котлетів і підрум’яніть на оливковій олії, щоб створити смачні рисові крокети.
Інгредієнти
- 1/4 склянки оливкової олії
- 8 унцій нарізані крупно нарізані сині гриби або змішані креміні, шиїтаке та гливи
- 1/4 ч. Л. морська крупна сіль
- 1/2 цибулини або два великі цибулі-шалот, дрібно нарізані
- 1 1/2 склянки рису Арборіо
- 1/2 склянки білого вина
- 5 склянок води або овочевого бульйону
- 1/4 склянки жирних вершків
- 1/3 склянки тертого сиру Пармеджано-Реджано
- 1 склянка руколи або плосколистої петрушки, промита, висушена і подрібнена