Робоче місце без цукру Cureus Крок боротьби з ожирінням

Опубліковано: 10 грудня 2019 р. (Див. Історію)

DOI: 10.7759/cureus.6336

Цитуйте цю статтю як: Sahned J, Mohammed Saeed D, Misra S (10 грудня 2019 р.) Робоче місце без цукру: Крок для боротьби з ожирінням. Cureus 11 (12): e6336. doi: 10.7759/cureus.6336

Анотація

В даний час у всьому світі існує пандемія ожиріння, частота якої поступово зростала за останні кілька десятиліть. Ожиріння вважається глобальною небезпекою для здоров’я та пов’язане із значним економічним впливом на систему охорони здоров’я. Це пов’язано з кількома серйозними захворюваннями, включаючи захворювання серця, гіпертонію, інсульт, цукровий діабет та рак. Ожиріння також пов'язане з соціальними та психологічними проблемами, такими як тривога та депресія. Кілька факторів схильні до ожиріння, включаючи зниження фізичної активності та нездорові дієтичні звички. Цукор є найважливішим ключовим фактором, що сприяє пандемії ожиріння, а реалізація політики без цукру на робочому місці забезпечить перспективну стратегію боротьби з ожирінням.

Вступ та передумови

Ожиріння розглядається як глобальна проблема здоров’я (рис. 1, 2), і воно перевершило недоїдання як за поширеністю, так і за пов’язаною із цим смертністю. В даний час в усьому світі спостерігається пандемія ожиріння - це перехід від епідемічної проблеми здоров’я насамперед у країнах з високим рівнем доходу. Поширеність ожиріння потроїлася за останні чотири десятиліття: за оцінками, у 2016 році 13% дорослого населення світу страждали ожирінням і майже 40% мали надлишкову вагу. У той час як поширеність ожиріння зростає серед дорослих, спостерігається більш різке збільшення кількості дитячого населення, причому поширеність зросла в 4,5 рази з 1975 р., А в 2016 р. Понад 380 млн. Дітей страждають від надмірної ваги або ожиріння [1].

робоче

Рисунок 1: Світова карта ВООЗ поширеності надмірної ваги серед дорослих жінок.
Малюнок 2: Світова карта ВООЗ поширеності надмірної ваги серед дорослих чоловіків.

Ожиріння в Сполучених Штатах є набагато більш поширеною проблемою здоров'я, ніж будь-яка інша проблема охорони здоров'я, з поширеністю близько 40% [2]. Підраховано, що річна вартість ожиріння становила 147 мільярдів доларів у 2008 році [2]. Світове ожиріння спричинило чотири мільйони смертей та 120 мільйонів років життя з урахуванням інвалідності (DALY). Рівень смертності від ожиріння зріс на 28% з 41,9 на 100 000 у 1990 році до 53,7 на 100 000 у 2015 році. Подібним чином показники DALY, пов’язані з ожирінням, зросли на 35,8% з 1200 на 100 000 у 1990 році до 1630 на 100 000 у 2015 році [3]. Збільшення поширеності ожиріння пояснюється збільшенням споживання доданих цукрів. За підрахунками, понад 55% людей у ​​Сполучених Штатах щодня вживають понад 50 грамів доданого цукру (рис. 3), що вважається більшим, ніж рекомендований максимальний щоденний прийом, за даними Американської асоціації серця. Останні рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендують дорослим та дітям зменшити щоденне споживання вільних цукрів до менш ніж 10% від загального споживання енергії. Подальше зниження до 5% або приблизно 25 грам (шість чайних ложок) на день забезпечить додаткові переваги для здоров'я [4].