Роль університетів у подоланні кризи ожиріння
Світ переживає стрімке зростання рівня ожиріння. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) повідомляє, що з 1980 року ожиріння зросло більш ніж удвічі. У країнах, що розвиваються, рівень ожиріння втричі збільшився за останні 20 років через збільшення споживання висококалорійної їжі та малорухливого способу життя.
Ожиріння, надмірна вага та відповідні недуги відповідають за 5% загальної смертності. Боротьба з цим тривожно швидким зростанням ожиріння зараз є пріоритетом політики для ВООЗ. У травні 2004 року ВООЗ опублікувала "Глобальну стратегію ВООЗ щодо дієти, фізичної активності та здоров'я". У своєму виступі 8 лютого 2017 року доктор Маргарет Чан, генеральний директор ВООЗ, зазначила, що, хоча голод залишається глобальною проблемою, за останнє десятиліття більша частина світу товстіла.
Це питання для кожного, незалежно від освіти та рівня доходу. Однак це особливо помітно для вищих навчальних закладів у всьому світі, оскільки їм доручається навчати та розвивати молодих людей завтрашнього дня. Крім того, ці установи мають ресурси та можливості для розробки програм сприяння та пропаганди культур здоров'я.
У Північній Америці існує позитивний зв’язок між освітою та доходом та зменшенням ожиріння; Дані вказують на те, що люди з вищою середньою освітою рідше мають проблеми із надмірною вагою.
Організація економічного співробітництва та розвитку повідомляє, що серед їхніх держав-членів дорослі з вищою грамотністю та вищим рівнем освіти вважають себе здоровим на 33% більше, ніж люди з нижчою грамотністю та освітою.
Це менше у випадку країн, що розвиваються, де молоде покоління, що походить від нового і швидко зростаючого середнього класу, переживає зростання рівня ожиріння.
У дослідженні 2014 року, опублікованому в Міжнародному журналі екологічних досліджень та громадського здоров’я, що охоплює 15 746 студентів 22 університетів країн з низьким рівнем доходу, середнім рівнем доходу та країн з економікою, що розвивається, дослідники виявили, що в середньому 22% вибірки населення або надмірна вага, або ожиріння.
Вищі навчальні заклади країн, що розвиваються, забезпечують студентам поліпшені економічні перспективи. Вони також відповідають за подолання тенденції збільшення вищої освіти без відповідного падіння ожиріння.
Справа Єгипту
Згідно з доповіддю ВООЗ за 2010 рік, 70% єгиптян страждають від надмірної ваги або ожиріння, що є найвищим показником в Африці. Найвищі показники в Єгипті серед освічених та заможних. Таким чином, Єгипет є придатною країною, що розвивається для навчання.
Сам єгипетський уряд усвідомлює цю зростаючу епідемію здоров'я. Міністерство охорони здоров’я та народонаселення провело «Обстеження проблем охорони здоров’я в Єгипті» у 2015 році, щоб зрозуміти масштаби проблем охорони здоров’я серед населення. Результати вражають. У віці 15-59 років рівень надмірної ваги або ожиріння серед жінок становить 76%, а серед чоловіків 60,7%.